Savart Frederic
Champagne 1er Cru Extra Brut Le Mont Benoit Villers Aux Noeuds 2020
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 95% Pinot Nero, 5% Chardonnay |
- Cuvée y procedencia: Premier Cru Le Mont Benoit, Villers-aux-Nœuds, vendimia 2020
- Composición y estilo: 95% Pinot Noir, 5% Chardonnay; Método Clásico Extra Brut, 12,5% vol
- Perfil olfativo: notas de frutos rojos, manzana verde, almendra y matices minerales
- Características gustativas: seco y sabroso, mineralidad marcada; burbuja fina y persistente
- Producción y servicio: ecológico, 3.646 botellas; temperatura 6-8 °C, ideal con platos de pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Premier Cru Extra Brut Le Mont Benoit Villers Aux Noeuds de Frédéric Savart es un riguroso Método Clásico que combina la expresividad del Pinot Noir y del Chardonnay. En la copa se presenta de color amarillo pajizo dorado, animado por un perlage fino y persistente. El perfil aromático expresa claros aromas de frutos rojos, manzana verde, almendra y notas minerales. En boca resulta seco y sabroso, impulsado por una excelente mineralidad que define y aporta tensión al trago de este Extra Brut.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el Premier Cru de Villers-aux-Nœuds, concretamente en el lieu-dit Le Mont Benoit, dentro de la región de Champagne. La finca sigue un estricto enfoque ecológico y sostenible, dando prioridad absoluta al trabajo manual y a los cuidados preventivos en el viñedo. Esta gestión cuidadosa mantiene vital el ecosistema, permitiendo que los racimos transmitan en la copa la exacta autenticidad del terruño a través de una impronta profundamente seca, identitaria y territorial.
¿Cómo se elabora?
La elaboración se basa en los tiempos del Método Clásico, mediante una vinificación y una maduración pensadas para respetar la expresión original de la fruta, sin forzarla. El coupage así obtenido asegura un notable potencial de envejecimiento, estimado entre 15 y 25 años. Servido a una temperatura ideal de 6-8 °C, el vino revela una amplia versatilidad gastronómica, equilibrando las notas marinas y resultando excelente en maridaje con entrantes, mariscos, platos de pescado y quesos.
Historia y curiosidades
El exclusivo Champagne Premier Cru Extra Brut 2020 de Frédéric Savart nace de los históricos y valiosos viñedos de Villers-aux-Nœuds. Fruto de un coupage compuesto en un 95% por Pinot Noir y en un 5% por Chardonnay, esta cuvée refleja una rigurosa filosofía ecológica que pone en valor el trabajo manual para expresar al máximo las auténticas matices del terruño. La cuidada vinificación preserva su pureza intrínseca, ofreciendo una experiencia rara, aún más especial gracias a una producción limitada a solo 3646 botellas.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
15 - 25 años
| Nombre | Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Le Mont Benoit Villers Aux Noeuds 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Pinot Nero, 5% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Savart Frederic |
| Historia | y curiosidadesEl exclusivo Champagne Premier Cru Extra Brut 2020 de Frédéric Savart nace de los históricos y valiosos viñedos de Villers-aux-Nœuds. Fruto de un coupage compuesto en un 95% por Pinot Noir y en un 5% por Chardonnay, esta cuvée refleja una rigurosa filosofía ecológica que pone en valor el trabajo manual para expresar al máximo las auténticas matices del terruño. La cuidada vinificación preserva su pureza intrínseca, ofreciendo una experiencia rara, aún más especial gracias a una producción limitada a solo 3646 botellas. |
| Origen | Villers-aux-Nœuds (Le Mont Benoit), Champagne, Francia |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico) |
| Vinificación | Espumoso elaborado mediante el método tradicional (método clásico); vinificación y maduración orientadas a preservar la expresión natural y los matices del terruño. |
| Azúcar residual | 3.5 gr/L |
| Año de producción | 3646 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |