Sauvion
Sauvion Sancerre Les Fondettes 2021
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| Denomination | Sancerre AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Loira (Francia) |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
Perfume
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Sauvion
De esta bodega
- Año de inicio: 1935
- Hectáreas: 40
Fundado en 1935 en Vallet, Château du Cleray es donde nacen los vinos Sauvion. En 1935, Ernest Sauvion creó esta propiedad que se extiende sobre unas 40 hectáreas de viñedos atravesados diariamente por los vientos del océano. Estamos en las Islas Eolias, la tierra de los vientos, donde se producen vinos famosos por su elegancia y finura. Se presta especial atención a la propiedad de Haut Poitou, al norte de Poiters, en el departamento de Vienne, un terruño de Sauvignon calcáreo muy similar al más conocido Sancerre. Un Sauvignon seco y fresco caracterizado por notas aromáticas persistentes.
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Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso de cabra
Pescado blanco
| Name | Sauvion Sancerre Les Fondettes 2021 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | Sancerre AOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Country | Francia |
| Region | Loira |
| Vendor | Sauvion |
| Origin | Al noreste de la ciudad de Bourges. |
| Soil composition | Arcilloso, calcáreo. |
| Fermentation temperature | 18 °C |
| Fermentation | 14 días. |
| Wine making | Prensado neumático, después trasiego en frío y 14 días de fermentación a 18 °C en cubas de acero inoxidable. |
| Allergens | Contains sulphites |
