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Sanfeletto Véneto

Sanfeletto

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Magnum

Blanco espumoso método charmat brut

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Sanfeletto Véneto
€25,00
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Oferta Agotado
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Denominación DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut
Tamaño 1,50 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Glera
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Descripción

Un vino espumoso brut del Véneto, elaborado por Sanfeletto, con método Charmat. 11,5 % de alcohol por volumen, formato magnum de 1,5 l. Un Prosecco Superiore de las colinas de Conegliano Valdobbiadene, donde la uva Glera alcanza su máximo potencial. Espuma abundante y evanescente, perlaje muy fino y persistente. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Elegante en nariz, recuerda a flores de glicina y acacia, manzana verde y cítricos. Delicado, con una acidez agradable y un intenso sabor afrutado. Un vino perfecto para celebrar ocasiones especiales, ideal como aperitivo o para acompañar una comida ligera.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Perlaje muy fino y persistente.

Colore

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Gusto

Sabor

Aromas de flores de glicina y de acacia, manzana verde y cítricos. Delicado, agradablemente acidulado, intensamente afrutado.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Productor
Sanfeletto
De esta bodega
  • Enólogo: Paolo Ceschin
  • Botellas producidas: 300.000
  • Hectáreas: 5
Sanfeletto, que siempre ha sido propiedad de la familia Ceschin, comenzó su historia en los albores del siglo pasado con su fundador Emilio, nacido en 1887. En la década de 1930, se unió a Emilio su sobrino Rino, que dirigiría la empresa durante más de 60 años. Bajo su dirección, la bodega comenzó a estructurarse, desarrollándose y distinguiéndose por esa meticulosa atención a la calidad que se convertiría en el sello distintivo de Sanfeletto. En 1975, su hijo Paolo, licenciado por la Scuola Enologica di Conegliano (Escuela de Enología de Conegliano), el primer y más prestigioso instituto técnico de Viticultura y Enología de Italia, se incorporó a la empresa. Junto con su padre, dio un nuevo rumbo a la filosofía de producción de la empresa, abandonando por completo la venta de vino a granel para concentrarse en la producción de vinos espumosos y finos. Así, se instalaron los primeros autoclaves para la producción de espumosos según el método Martinotti-Charmat y la primera planta de embotellado isobárico. Todavía hoy, con sus 45 años de experiencia, Paolo sigue dirigiendo Sanfeletto y espumando su Prosecco con la misma filosofía de entonces, anteponiendo la búsqueda escrupulosa de la calidad en cada botella. Los últimos en llegar son los cuatro hijos del matrimonio, Alberto, Nicola, Francesco y Giovanni. También activos en la empresa, contribuyen desde el trabajo en el viñedo hasta la participación en ferias internacionales. En casi un siglo de vida y tres generaciones de viticultores y enólogos, Sanfeletto se ha convertido en sinónimo de excelencia y coherencia en el mundo del Prosecco Superiore DOCG, creciendo y desarrollándose y manteniendo siempre la calidad de sus vinos en lo más alto de sus prioridades. La larga lista de premios internacionales atestigua el éxito de esta filosofía a la hora de concebir el Prosecco, un éxito que "descorchan" cada día los clientes de Sanfeletto en más de 15 países de los cinco continentes. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Sanfeletto

Ideal como aperitivo y para compartir con los amigos. Excelente con platos ligeros como sopas, carnes blancas y platos delicados de pescado. Perfecto para los postres

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos

Nombre Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Magnum
Tipo Blanco espumoso método charmat brut
Denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Tamaño 1,50 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Variedades de uva 100% Glera
País Italia
Región Véneto
Proveedor Sanfeletto
Origen Feletto, entre Conegliano y Valdobbiadene (Treviso)
Clima 250-300 metros s.n.m.
Composición del suelo Morrena, en parte aluvial, ferruginosa, pobre en sustancias orgánicas
Sistema de cultivo Sylvoz o Guyot
Fermentación A una temperatura controlada, con añadido de levaduras seleccionadas y elaboración con método Charmat durante 50-60 días de fermentación a baja temperatura (14 6 °C).
Vinificación Prensado neumático suave. Goteo inmediato del mosto y sedimentación estática a baja temperatura.
Acidez total 5.5 gr/L
Azúcar residual 8.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos

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