• San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2023
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Fattoria San Giusto a Rentennano Toscana Chianti Classico

Fattoria San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2023

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Fattoria San Giusto a Rentennano Toscana Chianti Classico
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Denominación Chianti Classico DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero
Crianza 11 meses en barricas de roble, toneles y barricas.
Añada 2023
Ecológico Sì
Nombre del Producto Chianti Classico 2023
Color Color rojo intenso.
Perfume Frescas notas florales, hermosa fruta roja madura y matices especiados.
Sabor En boca es vinoso, suave y con energía viva. El final es bueno, caracterizado por retornos de cereza, pimienta y notas saladas.
Método de Producción Tiempo de fermentación y maceración con los hollejos: 13 días.
Región Toscana
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

Frescas notas florales, hermosa fruta roja madura y matices especiados.

Colore

Color

Color rojo intenso.

Gusto

Sabor

En boca es vinoso, suave y con energía viva. El final es bueno, caracterizado por retornos de cereza, pimienta y notas saladas.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Productor
Fattoria San Giusto a Rentennano
De esta bodega
  • Año de inicio: 1905
  • Enólogo: Attilio Pagli
  • Botellas producidas: 90.000
  • Hectáreas: 31
San Giusto a Rentennano (nombre de origen etrusco), domina el curso superior del río Arbia en la parte más meridional de la zona del Chianti Classico. Antiguo monasterio cisterciense (por este motivo ya se llamaba San Giusto alle Monache), luego fortaleza indómita, fue marcado como frontera, según un tratado de 1204, entre los condes de Siena y Florencia. Todo lo que queda del castillo son las almenas güelfas de la muralla que lo rodea, los enormes muros de barbacana y las bodegas subterráneas, que aún hoy se utilizan para madurar vinos en barricas. Propiedad de la familia Martini di Cigala desde 1914, en la actualidad de los hermanos Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro y Luca. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Fattoria San Giusto a Rentennano

Nombre San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2023
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Chianti Classico DOCG
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero
País Italia
Región Toscana
Proveedor Fattoria San Giusto a Rentennano
Cosecha Vendimiado a mano cuando está perfectamente maduro. Del 26 al 30 de septiembre.
Técnica de elaboración Tiempo de fermentación y maceración con los hollejos: 13 días.
Vinificación Fermentación de las uvas en cubas de hormigón esmaltado y/o acero inoxidable durante unos 14 días, durante los cuales se realizan varios remontados y bazuqueos. Tras el trasiego, los orujos se prensan en una prensa horizontal y el vino se vuelve a prensar. La fermentación maloláctica se favorece calentando la sala en la que reposan los vinos.
Crianza 11 meses en barricas de roble, toneles y barricas.
Acidez total 5.89 gr/L
PH 3.31
Azúcar residual 0.9 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos