Chardonnay In Avane 2023

¿Qué tipo de vino es?

San Felice Chardonnay In Avane es un vino blanco tranquilo que expresa con elegancia el carácter de la Toscana. En nariz revela un perfil aromático persistente, con fragantes aromas de cítricos y flores blancas, enriquecidos con notas de retama y acacia. En boca, el Chardonnay ofrece un equilibrado diálogo entre frescura y salinidad, apoyado por una agradable estructura. Esta armonía gustativa lo convierte en un vino versátil en la mesa, ideal para acompañar primeros platos ligeros, pescado, sushi, carnes blancas y quesos suaves.

¿De dónde procede?

Este vino nace en los viñedos de San Felice en Castelnuovo Berardenga, en el corazón de la provincia de Siena. La gestión agrícola se basa en una atención constante a la sostenibilidad y a las características pedoclimáticas de las laderas. Los viñedos se benefician de una rica variedad de microclimas y suelos, que aportan complejidad a los racimos cultivados en cordón royat. El nombre del vino es un homenaje a las raíces de estas tierras: de hecho, deriva del término etrusco Avenal, testimonio del antiguo vínculo de la región con esta civilización.

¿Cómo se elabora?

Bajo la dirección del enólogo Leonardo Bellaccini, la producción sigue los principios de la agricultura ecológica. La vendimia manual se realiza durante las horas más frescas de la mañana para preservar la integridad aromática del Chardonnay. En bodega, el proceso comienza con una maceración prefermentativa a baja temperatura. Posteriormente, el mosto fermenta y madura siguiendo un doble recorrido: una parte en acero inoxidable para mantener la frescura y otra parte en barricas de roble para aportar al vino mayor redondez. Este enfoque garantiza una perfecta síntesis entre nitidez expresiva y estructura.