Saint Clair
Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles 2025
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Nueva Zelanda (Nueva Zelanda) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
Descripción
Qué tipo de vino es
Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles de Saint Clair es un espumoso Brut elaborado con uvas Sauvignon Blanc en Marlborough, Nueva Zelanda. Destaca por un perfil aromático intenso, con notas de fruta de la pasión, grosella espinosa y azahar. Su trago tropical se ve realzado por una burbuja vivaz que evoca frescos matices cítricos, cerrando con una marcada veta mineral. Producido mediante el método Charmat y fermentado en acero inoxidable, es la elección ideal para acompañar el aperitivo o platos ligeros.
De dónde procede
Las uvas crecen en Marlborough, célebre región vitivinícola de Nueva Zelanda. Los viñedos situados en los valles de Wairau y Awatere confieren al Sauvignon Blanc una identidad inconfundible. La vendimia se realiza en las horas más frescas del día para preservar la integridad aromática de los racimos. Este terroir se traduce en una frescura tropical nítida, que refleja fielmente el estilo cítrico de esta reputada denominación.
Cómo se elabora
La vinificación incluye el prensado inmediato de las uvas y la fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, sin paso por madera, para proteger el aroma puro de la fruta. La toma de espuma sigue el método Charmat, aportando al vino una efervescencia vivaz. Este espumoso con certificado vegano marida con ostras, mariscos y platos especiados de la cocina asiática.
Historia y curiosidades
Nacido en el renombrado terroir de Marlborough, el vino espumoso Sauvignon Blanc Scelta del Vicario 2025 celebra la excelencia de la bodega Saint Clair. Fundada por Neil y Judy Ibbotson, la empresa pone en valor las uvas de los valles de Wairau y Awatere, elaborándolas con el Método Charmat para preservar su intensa aromaticidad. Supervisado por los enólogos Stewart Maclennan y Hamish Clark, esta refinada burbuja con certificación vegana encarna la vibrante energía de Nueva Zelanda, ofreciendo una experiencia de degustación vivaz, con un encanto inconfundible y un placer inmediato.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1994
- Enólogo: Matt Thomson e Hamish Clark
El nombre procede del viñedo de propiedad, primer asentamiento de la familia Sinclair. James Sinclair construyó una de las primeras viviendas en Blenheim y está estrechamente vinculado con el desarrollo precoz de esta ciudad. A lo largo del tiempo el nombre de la propiedad retomó el nombre originario de Saint Clair.
La misión de la compañía es crear vinos de categoría a nivel mundial que puedan superar toda expectativa de sus clientes. Neal Ibbotson une su gran experiencia en el ámbito vitícolo con el clima y el suelo especiales de Marlborough, sin olvidar el talento de uno de los equipos más importantes de vinificación de Nueva Zelanda. Leer más
| Nombre | Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Nueva Zelanda |
| Región | Nueva Zelanda |
| Proveedor | Saint Clair |
| Origen | Valles de Wairau y Awatere, Marlborough (Nueva Zelanda) |
| Cosecha | Sauvignon Blanc grapes are harvested from vineyards grown in the Wairau and Ure valleys of Marlborough. |
| Técnica de elaboración | Método Charmat: prensado inmediato de las uvas y fermentación en depósitos de acero inoxidable (a baja temperatura); vino terminado carbonatado para aumentar la vivacidad. |
| Acidez total | 7.4 gr/L |
| PH | 3.47 |
| Azúcar residual | 9.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |