Saint Clair
Sauvignon Pioneer Block 3 2025
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Nueva Zelanda (Nueva Zelanda) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | Listo para beber, pero mejora con algunos meses de reposo en botella; se recomienda consumir preferentemente en los próximos dos años |
- Origen Marlborough: De Lower Wairau, viñedo de una sola parcela y bajo rendimiento cerca de la costa
- Aromas intensos: Notas de fruta de la pasión, grosella espinosa, pomelo, hierbas frescas y toques salinos
- Paladar seco: Melocotón blanco, mandarina, hierba limón, mineralidad salina, final persistente
- Vinificación en acero: Prensado inmediato y fermentación en frío con levaduras seleccionadas
- Servicio y maridaje: A 8-10 °C, ideal con ostras y quesos de cabra; vino vegano
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc, elaborado por Saint Clair, es un refinado vino blanco tranquilo de Marlborough, en Nueva Zelanda. Vinificado en acero a partir de uvas Sauvignon Blanc siguiendo métodos veganos, destaca por un perfil sensorial sumamente vivo. En nariz revela notas de fruta de la pasión, grosella espinosa y pomelo, completadas con matices de hierbas frescas. En boca es elegante, sostenido por una marcada mineralidad salina y una acidez jugosa que conduce a un final largo y refrescante.
¿De dónde procede?
Este blanco tiene su origen en la región de Marlborough, en la subzona de Lower Wairau. Las uvas crecen en un único viñedo de bajo rendimiento, sobre suelos profundos y bien drenados de naturaleza limo-arcillosa. Situada a tres metros sobre el nivel del mar, la zona disfruta de un clima marítimo que asegura una lenta maduración de los racimos. La precisa inclinación de las hileras equilibra la exposición solar, armonizando los aromas tropicales con los toques vegetales, mientras que la influencia costera enriquece el bouquet con sugerentes notas especiadas y salinas.
¿Cómo se elabora?
La vinificación de Saint Clair contempla un prensado inmediato para limitar el contacto entre el mosto y los hollejos, preservando la pureza de los aromas. Tras la decantación, tiene lugar la fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Esta decisión técnica mantiene la viveza varietal de la fruta. El resultado es un vino con bajo residuo de azúcar y una acidez vibrante, que ofrece un trago tenso y limpio, con una notable capacidad para evolucionar positivamente en botella.
Historia y curiosidades
El Saint Clair Pioneer Block 3 nace de pequeñas parcelas de bajo rendimiento. Homenaje a la histórica finca de la familia Sinclair en Blenheim, este vino procede del exclusivo viñedo de Mark y Kate O’Sullivan. Las hileras, caracterizadas por una inclinación particular de 43 grados, combinan diferentes exposiciones solares con la refrescante influencia marina, otorgando al vino un perfil único y distintivo. Respaldado por prestigiosos reconocimientos internacionales y una puntuación de 95 puntos, la añada 2025 ofrece una elegancia de absoluto prestigio.
Premios
-
2025
88/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1994
- Enólogo: Matt Thomson e Hamish Clark
El nombre procede del viñedo de propiedad, primer asentamiento de la familia Sinclair. James Sinclair construyó una de las primeras viviendas en Blenheim y está estrechamente vinculado con el desarrollo precoz de esta ciudad. A lo largo del tiempo el nombre de la propiedad retomó el nombre originario de Saint Clair.
La misión de la compañía es crear vinos de categoría a nivel mundial que puedan superar toda expectativa de sus clientes. Neal Ibbotson une su gran experiencia en el ámbito vitícolo con el clima y el suelo especiales de Marlborough, sin olvidar el talento de uno de los equipos más importantes de vinificación de Nueva Zelanda. Leer más
| Nombre | Saint Clair Sauvignon Pioneer Block 3 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Nueva Zelanda |
| Región | Nueva Zelanda |
| Proveedor | Saint Clair |
| Historia | y curiosidadesEl Saint Clair Pioneer Block 3 nace de pequeñas parcelas de bajo rendimiento. Homenaje a la histórica finca de la familia Sinclair en Blenheim, este vino procede del exclusivo viñedo de Mark y Kate O’Sullivan. Las hileras, caracterizadas por una inclinación particular de 43 grados, combinan diferentes exposiciones solares con la refrescante influencia marina, otorgando al vino un perfil único y distintivo. Respaldado por prestigiosos reconocimientos internacionales y una puntuación de 95 puntos, la añada 2025 ofrece una elegancia de absoluto prestigio. |
| Origen | Blenheim (Nuova Zelanda) |
| Clima | Marítimo, ligeramente más fresco que la mayor parte del valle de Marlborough, con un periodo de maduración anual más lento |
| Composición del suelo | Terreno profundo, fértil y bien drenado |
| Sistema de cultivo | Posicionamiento vertical de los brotes con cuatro sarmientos |
| Técnica de elaboración | Prensado inmediato para minimizar el contacto con los hollejos; el mosto se decanta y fermenta con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable al 100% a bajas temperaturas. |
| Vinificación | La fruta se prensa rápidamente para minimizar el contacto con las pieles. A continuación, se realiza una fermentación con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a temperaturas frías para conservar el sabor y la frescura de la fruta. |
| Crianza | Listo para beber, pero mejora con algunos meses de reposo en botella; se recomienda consumir preferentemente en los próximos dos años |
| Acidez total | 7.6 gr/L |
| PH | 3.24 |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |