Ruffino
Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2021
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| Denomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | 80% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Aging | Tras completar la fermentación maloláctica, envejece durante 24 meses 40-80 hl. en barricas de roble y una parte en depósitos de acero inoxidable y cemento. El Riserva Ducale pasa otros tres meses en botella. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Ruffino
De esta bodega
- Año de inicio: 1877
- Enólogo: Gabriele Tacconi
- Botellas producidas: 26.000.000
- Hectáreas: 600
El Grupo Ruffino es una realidad compuesta en fuerte desarrollo: actualmente forman parte de él unas 300 personas que contribuyen con su trabajo diario al crecimiento constante y continuo de la empresa, que produce y comercializa más de treinta millones de botellas elaboradas con unas cuarenta etiquetas, la mayoría de ellas vinculadas a las denominaciones históricas de la Toscana, como Chianti, Chianti Classico y Brunello di Montalcino, a las que se añade la producción de Prosecco y Pinot Grigio en el Véneto.
En la actualidad, cuenta con más de 600 hectáreas de viñedo, repartidas en ocho fincas: seis en la Toscana -Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia y Greppone Mazzi- y dos en el Véneto: Cà del Duca y La Duchessa.
Ruffino se fundó en 1877 en Pontassieve, a las afueras de Florencia: la sede central sigue estando en los mismos lugares que las fábricas históricas, que se han ampliado, reestructurado y equipado con tecnología de vanguardia a lo largo de los años, sin olvidar nunca su historicidad y el vínculo con su territorio de origen.
El valor producido por el Grupo Ruffino en 2019 fue de más de 130 millones de euros. El volumen de negocios procedente de las exportaciones es importante: Ruffino se distribuye a nivel mundial gracias a una red de ventas bien desarrollada y articulada. Desde 2011, la empresa forma parte de Constellation Brands, empresa estadounidense líder en el sector de la cerveza, el vino y los licores. Leer más
En la actualidad, cuenta con más de 600 hectáreas de viñedo, repartidas en ocho fincas: seis en la Toscana -Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia y Greppone Mazzi- y dos en el Véneto: Cà del Duca y La Duchessa.
Ruffino se fundó en 1877 en Pontassieve, a las afueras de Florencia: la sede central sigue estando en los mismos lugares que las fábricas históricas, que se han ampliado, reestructurado y equipado con tecnología de vanguardia a lo largo de los años, sin olvidar nunca su historicidad y el vínculo con su territorio de origen.
El valor producido por el Grupo Ruffino en 2019 fue de más de 130 millones de euros. El volumen de negocios procedente de las exportaciones es importante: Ruffino se distribuye a nivel mundial gracias a una red de ventas bien desarrollada y articulada. Desde 2011, la empresa forma parte de Constellation Brands, empresa estadounidense líder en el sector de la cerveza, el vino y los licores. Leer más
Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
| Name | Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Grape varieties | 80% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Ruffino |
| Story | Riserva Ducale es un homenaje al Duque de Aosta, que a finales del siglo XIX se enamoró del Chianti que Ruffino envejecía en grandes barricas de roble, entonces llamadas "stravecchio", y en 1890 nombró a Ruffino proveedor oficial de la casa real. Fue en honor de este ilustre amante del vino Ruffino que en 1927 Ruffino rebautizó su vino más importante como 'Riserva Ducale' . |
| Origin | Pontassieve (FI) |
| Climate | Altitud: variable de 290 a 450 m.s.n.m. |
| Soil composition | El suelo es típico de la zona del Chianti Classico, arcilloso con abundante presencia de roca "Galestro". |
| Cultivation system | Guyot y cordón de espuelas |
| Harvest | El Chianti Classico Riserva "Riserva Ducale" se elabora a partir de una cuidadosa selección de las mejores uvas durante la vendimia. La vendimia comienza en septiembre y puede durar hasta principios de octubre. |
| Wine making | La fermentación alcohólica, asistida por remontados y bazuqueos, se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a una temperatura media de 27 °C durante unos 10 días. La maceración con los hollejos continúa durante otros 10 días. |
| Aging | Tras completar la fermentación maloláctica, envejece durante 24 meses 40-80 hl. en barricas de roble y una parte en depósitos de acero inoxidable y cemento. El Riserva Ducale pasa otros tres meses en botella. |
| Allergens | Contains sulphites |
