Rolly Gassmann
Alsace Pinot Gris 2017
| Denominación | AOC Alsace |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Alsacia (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | Una vez completada la fermentación, normalmente después de un par de meses, el vino se deja reposar y luego se embotella antes de 11 meses desde la vendimia. Las botellas se dejan reposar durante un par de años antes de su comercialización. |
- Variedad de uva: 100% Pinot Gris, Alsacia AOC; vino blanco tranquilo.
- Perfil aromático: notas de flores blancas, albaricoque, melocotón, especias, cítricos y minerales.
- En boca: estructura opulenta y fresca, elegante y equilibrado; color amarillo dorado.
- Vinificación: vendimia manual, prensado suave, fermentación por separado con levaduras autóctonas.
- Servicio: decantar 1 hora; temperatura 12-14 °C. Ideal con platos especiados, cerdo, pescado y quesos.
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Rolly Gassmann Alsace Pinot Gris es un vino blanco tranquilo elaborado en Alsacia. Producido con uvas Pinot Gris, se presenta con un brillante color amarillo dorado. El bouquet ofrece aromas de flores blancas, seguidos de notas de albaricoque, melocotón y especias. En boca revela una estructura opulenta y fresca, destacando por su equilibrio y matices cítricos y minerales. Es ideal tras una breve decantación para acompañar platos especiados, asados de cerdo, pescado y quesos.
¿De dónde procede?
Este Pinot Gris tiene su origen en los renombrados viñedos de Rorschwihr, un territorio protegido de forma natural por la cadena montañosa de los Vosgos. Esta zona disfruta de un clima especialmente seco, caracterizado por veranos más cálidos que la media nacional, creando el entorno perfecto para una óptima maduración de las uvas. Las raíces de las vides se hunden en un suelo complejo, donde se alternan caliza, margas, arcilla, arena y granito, aportando al vino una marcada e inconfundible impronta mineral. Rolly Gassmann cultiva estas tierras siguiendo prácticas ecológicas y sostenibles, respetando plenamente el ecosistema circundante y la vocación del territorio.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una vendimia manual de los racimos en el momento de perfecta madurez fisiológica. En bodega, las uvas se prensan suavemente para preservar sus cualidades aromáticas naturales. La fermentación se realiza en barricas separadas para cada viñedo, aprovechando la acción de levaduras autóctonas para mantener un perfil organoléptico definido y fiel a las características del viñedo. Una vez completado el proceso fermentativo, el vino reposa durante once meses. Posteriormente, el vino experimenta una crianza prolongada de unos dos años, que realza su carácter elegante y equilibrado.
Historia y curiosidades
Elaborado en Rorschwihr por la histórica finca Rolly Gassmann, activa desde 1611, este exquisito AOC Alsacia expresa plenamente la vocación del territorio. Gracias a la protección natural que ofrecen los montes Vosgos, el vino se produce siguiendo estrictos métodos ecológicos. Las uvas, recolectadas a mano, fermentan en depósitos separados utilizando levaduras autóctonas, realzando así la singularidad de cada viñedo. Tras una adecuada crianza en botella, el vino ofrece un perfil opulento y fresco que convierte una sabia dedicación en una refinada emoción sensorial.
Premios
-
2017
90/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1611
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 50
La bodega está en las manos de Marie-Thérèse, Loius y su hijo Pierre Gassmann. Cuenta con una producción de casi 300.000 botellas al año de las que tan solo un 20% se exporta. Los vinos son potentes, precisos y combinan una buena acidez y una dulzura siempre equilibrada: Pinot Gris, Riesling y Gewurztraminer de Rolly-Gassmann brindan puro placer sobre todo a quienes tengan la paciencia de esperar la legendaria capacidad de crianza en botella. Leer más
| Nombre | Rolly Gassmann Alsace Pinot Gris 2017 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Alsace AOC |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Francia |
| Región | Alsacia |
| Proveedor | Rolly Gassmann |
| Historia | y curiosidadesElaborado en Rorschwihr por la histórica finca Rolly Gassmann, activa desde 1611, este exquisito AOC Alsacia expresa plenamente la vocación del territorio. Gracias a la protección natural que ofrecen los montes Vosgos, el vino se produce siguiendo estrictos métodos ecológicos. Las uvas, recolectadas a mano, fermentan en depósitos separados utilizando levaduras autóctonas, realzando así la singularidad de cada viñedo. Tras una adecuada crianza en botella, el vino ofrece un perfil opulento y fresco que convierte una sabia dedicación en una refinada emoción sensorial. |
| Origen | Rorschwihr, Alsacia, Francia |
| Clima | Protegido por los Vosgos; entre las regiones más secas de Francia, con veranos más cálidos que la media nacional |
| Composición del suelo | Caliza, margas y arcilla |
| Fermentación | Normalmente después de un par de meses |
| Técnica de elaboración | Uvas recogidas a mano, prensadas suavemente y fermentadas en depósitos individuales con pequeñas adiciones de levaduras autóctonas; cada viñedo vinificado por separado |
| Vinificación | Las uvas se llevan a la bodega, se prensan suavemente y se fermentan en depósitos individuales con pequeñas adiciones de levaduras autóctonas; cada viñedo se vinifica por separado. Tras la fermentación, el vino reposa y se embotella en un plazo de 11 meses desde la vendimia; las botellas reposan después durante un par de años antes de su comercialización. |
| Crianza | Una vez completada la fermentación, normalmente después de un par de meses, el vino se deja reposar y luego se embotella antes de 11 meses desde la vendimia. Las botellas se dejan reposar durante un par de años antes de su comercialización. |
| Año de producción | 300000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |