Domaine Lavantureux
Chablis 2022
| Denominación | AOC Chablis |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | : 25% en barrica, 75% en acero inoxidable. |
- Variedad y estilo: Chardonnay monovarietal, vino blanco seco Chablis AOC, cosecha 2022
- Aromas: notas florales, manzana verde, lima y ligeros matices de té
- Sabor: acidez viva, mineralidad salina, final con notas de nuez y chai
- Crianza: 25% en madera y 75% en acero inoxidable para equilibrar frescura y precisión
- Servicio y maridajes: temperatura 10-12°C, ideal con mariscos, pescado a la parrilla y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Roland Lavantureux Chablis es un vino blanco tranquilo que expresa con precisión el carácter del territorio francés. Elaborado exclusivamente con Chardonnay, este vino destaca por una profunda coherencia estilística dentro de la zona de Chablis. En copa se presenta con un color amarillo pajizo dorado, anticipando un perfil olfativo donde sobresalen aromas florales, delicadas notas de té y toques de manzana verde y lima. En boca resulta bien equilibrado, sostenido por una acidez viva que realza su salinidad mineral y conduce hacia un final persistente con ligeros matices de nuez.
¿De dónde procede?
Este Chablis firmado por Roland Lavantureux tiene su origen en la zona más septentrional de la Borgoña, una región histórica situada en torno a la ciudad homónima. Los viñedos se extienden a lo largo de las orillas del río Serein, beneficiándose de un microclima particular. Este contexto geográfico es fundamental para garantizar la pureza aromática que caracteriza al Chardonnay, única variedad permitida en esta zona. La composición del suelo y la exposición de las viñas otorgan a las uvas una maduración equilibrada, que se traduce en una persistente expresión territorial en la copa.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración se basa en una crianza combinada destinada a realzar las cualidades de la variedad. Una parte del vino reposa en depósitos de acero inoxidable, una elección técnica esencial para preservar la tensión ácida y la nitidez de los aromas frutales. El resto madura en barricas, un paso que aporta una estructura más compleja y una mayor amplitud gustativa. Esta gestión cuidadosa permite obtener una mineralidad vibrante y un equilibrio sólido, sin eclipsar nunca la elegancia primaria de las uvas.
Historia y curiosidades
El Chablis de Roland Lavantureux procede de una finca familiar del siglo XVII. Embotellado por primera vez en 1979, este prestigioso Chardonnay monovarietal se afina cuidadosamente entre acero y madera, desarrollando una elegancia inigualable. La añada 2022 presume de un notable potencial de envejecimiento, estimado entre cinco y diez años, y ha sido galardonada con 90 puntos por Vinous. Su profunda mineralidad y los matices afrutados ofrecen un trago fresco y salino, capaz de expresar a la perfección el auténtico terruño de Borgoña.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Roland Lavantureux Chablis 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Chablis AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Lavantureux |
| Historia | y curiosidadesEl Chablis de Roland Lavantureux procede de una finca familiar del siglo XVII. Embotellado por primera vez en 1979, este prestigioso Chardonnay monovarietal se afina cuidadosamente entre acero y madera, desarrollando una elegancia inigualable. La añada 2022 presume de un notable potencial de envejecimiento, estimado entre cinco y diez años, y ha sido galardonada con 90 puntos por Vinous. Su profunda mineralidad y los matices afrutados ofrecen un trago fresco y salino, capaz de expresar a la perfección el auténtico terruño de Borgoña. |
| Origen | Chablis, Borgoña, Francia |
| Técnica de elaboración | Crianza: 25% en barrica, 75% en acero inoxidable |
| Vinificación | Crianza: 25% en barrica, 75% en acero inoxidable. |
| Crianza | : 25% en barrica, 75% en acero inoxidable. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |