Rocche dei Manzoni
Valentino Brut Metodo Classico Elena 2022
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | Método Clásico: maduración sobre lías durante al menos 30–36 meses (hasta 48 meses), removido y degüelle; afinado mínimo de 6 meses en botella tras el degüelle antes de su comercialización. |
- Origen: Espumoso brut 2022 de las Langhe, Piamonte, en formato de 0,75 litros
- Variedades: Compuesto por Chardonnay y Pinot Noir, caracterizado por un estilo elegante y refinado
- Perlage: Presenta numerosas burbujas finas, continuas y elegantes, con una subida de intensidad moderada
- Aromas: Aromas de fruta blanca y cítricos, flor de saúco y final con nota de miga de pan
- Premios y maridajes: 95/100 Vinous; ideal para aperitivos, sushi, pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valentino Brut Método Clásico Elena de Rocche dei Manzoni es un refinado Espumoso de Calidad nacido de la mezcla entre Chardonnay y Pinot Noir. Este Método Clásico exhibe un color amarillo pajizo y una burbuja fina y persistente. En nariz revela aromas de fruta blanca, cítricos y flores de saúco, enriquecidos con fragantes notas de corteza de pan. En boca muestra una frescura mineral bien integrada con una delicada salinidad, ofreciendo un sorbo seco y dinámico. Es un acompañamiento ideal para el aperitivo, pescados crudos, sushi y quesos de pasta blanda.
¿De dónde procede?
El espumoso nace en Piamonte, entre las colinas de las Langhe, territorio de referencia donde opera Rocche dei Manzoni. Los viñedos situados en Monforte d’Alba se cultivan con prácticas de agricultura sostenible orientadas a preservar el equilibrio del ecosistema. El uso del sistema de conducción Guyot asegura el desarrollo armónico de las plantas y la excelente calidad de los racimos. Este peculiar microclima otorga a la copa un perfil de gran rigor que expresa fielmente el carácter territorial, confirmando la vocación de una región capaz de destacar también en la compleja producción de espumosos.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue rigurosamente los tiempos del Método Clásico, previendo la segunda fermentación directamente en botella. El vino realiza una lenta maduración sobre lías durante un periodo que va de treinta a treinta y seis meses, una fase determinante para enriquecer su abanico aromático y la profundidad gustativa. Tras los pasos canónicos de removido y degüelle, el espumoso requiere una crianza en botella final de al menos seis meses. Este reposo final permite armonizar cada componente estructural, perfeccionando la elegancia de la burbuja antes de la degustación.
Historia y curiosidades
El Valentino Brut Metodo Classico Elena 2022 de Rocche dei Manzoni es una refinada expresión de las Langhe. Fruto de una agricultura sostenible, este elegante espumoso envejece sobre lías entre 30 y 48 meses, adquiriendo complejidad antes de los últimos seis meses de reposo en botella. Galardonado con 95 puntos Vinous, encarna la excelencia del Método Clásico piamontés, uniendo armoniosamente Chardonnay y Pinot Noir en una larga maduración capaz de ofrecer un sorbo profundo, realzado por una viva frescura mineral y un perlage finísimo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1974
- Enólogo: Giuseppe Albertino
- Hectáreas: 60
Gracias a su experiencia como viticultor y a su innata capacidad para adelantarse a su tiempo, Valentino creó en 1976 el primer vino de mezcla de las Langhe: Bricco Manzoni, una mezcla de Nebbiolo y Barbera. Pero no se limitó a esto, un par de años más tarde, en 1978, comenzó su producción de Spumante Metodo Classico e introdujo las barricas para el envejecimiento de los tintos. Valentino Migliorini fue el primero en introducir las pequeñas barricas de roble en la Langa, que pronto alcanzaron las 300 unidades. En 1982 se utilizaron barricas para toda la vinificación y en 1999 se produjo el primer Barolo Riserva 10 años. La experimentación ha marcado toda la producción de Rocche dei Manzoni. Junto con la atención al detalle, ha llevado a la empresa a establecerse como gran intérprete de los vinos tintos piamonteses y ha allanado el camino para la producción de espumosos de método clásico en las Langhe. Aunque tuvieron que pasar más de treinta años antes de que otros productores se decidieran a probar suerte con las burbujas. Leer más
| Nombre | Rocche dei Manzoni Valentino Brut Metodo Classico Elena 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Rocche dei Manzoni |
| Historia | y curiosidadesEl Valentino Brut Metodo Classico Elena 2022 de Rocche dei Manzoni es una refinada expresión de las Langhe. Fruto de una agricultura sostenible, este elegante espumoso envejece sobre lías entre 30 y 48 meses, adquiriendo complejidad antes de los últimos seis meses de reposo en botella. Galardonado con 95 puntos Vinous, encarna la excelencia del Método Clásico piamontés, uniendo armoniosamente Chardonnay y Pinot Noir en una larga maduración capaz de ofrecer un sorbo profundo, realzado por una viva frescura mineral y un perlage finísimo. |
| Origen | Langhe |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Rendimiento por hectárea | 45–50 q/ha |
| Fermentación | Maduración sobre lías durante al menos 30-36 meses (hasta 48 meses) |
| Técnica de elaboración | Método Clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Método Clásico (fermentación en botella) con toma de espuma; maduración sobre lías durante al menos 30–36 meses (hasta 48 meses); removido y degüelle; afinamiento mínimo de 6 meses en botella tras el degüelle antes de su salida al mercado. |
| Crianza | Método Clásico: maduración sobre lías durante al menos 30–36 meses (hasta 48 meses), removido y degüelle; afinado mínimo de 6 meses en botella tras el degüelle antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |