Robert Denogent
Saint Veran Les Pommards 2022
| Denominación | AOC Saint Véran |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay |
| Crianza | de 32 meses sobre lías finas; sin filtrar ni clarificar. |
- Tipología y origen: Vino blanco tranquilo ecológico AOC Saint-Véran, Borgoña, 0,75 l
- Variedad y añada: Chardonnay monovarietal, cosecha 2022, 13,5% vol
- Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas; sin filtrar ni clarificar
- Crianza: 32 meses sobre lías finas para aportar estructura y equilibrio; potencial de guarda de 5–10 años
- Perfil y maridajes: Notas afrutadas, florales y minerales; ideal con pescado blanco, aves y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Saint Veran Vieilles Vignes de Robert Denogent es un vino blanco ecológico que expresa fielmente la esencia de la Chardonnay. A la vista muestra un color amarillo pajizo, presentando un perfil aromático con nítidos aromas frutales y florales, entrelazados con evidentes notas minerales. En boca resulta fresco y equilibrado, ofreciendo un trago armonioso y un final limpio. Su marcada frescura realza de forma natural platos de pescado blanco, preparaciones a base de ave y diversas variedades de quesos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Francia, en la reconocida región de Borgoña, dentro de la zona de Saint Veran. La finca Robert Denogent, situada en el municipio de Fuissé, conserva una histórica herencia vitivinícola familiar hoy dirigida por Nicolas y Antoine. El profundo vínculo con el suelo se expresa a través de la puesta en valor de las viñas viejas, parcelas maduras que aportan profundidad a la cosecha. El área de producción define un contexto territorial preciso, reconocido por blancos caracterizados por una marcada componente mineral.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue un método riguroso y respetuoso con la materia prima. La fermentación se realiza de forma espontánea, empleando exclusivamente levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino reposa en una lenta crianza de treinta y dos meses sobre las lías finas, una fase que desarrolla una textura íntegra y un sólido equilibrio gustativo. El embotellado se realiza en total ausencia de filtraciones y clarificaciones, ofreciendo una copa capaz de conservar toda la impronta auténtica del terruño de origen.
Historia y curiosidades
Situada en Fuissé, la finca Robert Denogent conserva una histórica herencia vitivinícola, actualmente dirigida por Nicolas y Antoine. Este elegante Chardonnay ecológico pone en valor las antiguas viñas de Borgoña. La vocación de la AOC Saint-Véran se manifiesta a través de un meticuloso trabajo, caracterizado por la fermentación con levaduras autóctonas y una lenta crianza de 32 meses sobre lías finas. Embotellado sin filtraciones ni clarificaciones, ofrece un trago armonioso que devuelve la auténtica e intacta expresión mineral del terruño francés.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Robert Denogent Saint Veran Vielles Vignes 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Saint Véran AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Robert Denogent |
| Historia | y curiosidadesSituada en Fuissé, la finca Robert Denogent conserva una histórica herencia vitivinícola, actualmente dirigida por Nicolas y Antoine. Este elegante Chardonnay ecológico pone en valor las antiguas viñas de Borgoña. La vocación de la AOC Saint-Véran se manifiesta a través de un meticuloso trabajo, caracterizado por la fermentación con levaduras autóctonas y una lenta crianza de 32 meses sobre lías finas. Embotellado sin filtraciones ni clarificaciones, ofrece un trago armonioso que devuelve la auténtica e intacta expresión mineral del terruño francés. |
| Origen | Saint-Véran, Borgoña, Francia |
| Técnica de elaboración | Fermentación con levaduras autóctonas; crianza de 32 meses sobre lías finas; sin filtrar y sin clarificar. |
| Vinificación | Fermentación con levaduras autóctonas; crianza de 32 meses sobre lías finas; sin filtrar y sin clarificar. |
| Crianza | de 32 meses sobre lías finas; sin filtrar ni clarificar. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |