Quintodecimo
Irpinia Falanghina Via del Campo 2025
| Denominación | DOC Irpinia Falanghina |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Falanghina |
| Crianza | Parte en depósitos de acero inoxidable y parte en barrica de roble francés; 8 meses en botella. |
- Denominación y añada: Irpinia DOC 2025, vino blanco tranquilo, 13% vol
- Uva y viñedo: Falanghina en pureza del viñedo Via del Campo en Mirabella Eclano
- Vinificación: vendimia a principios de octubre, selección manual y prensado delicado
- Fermentación y crianza: acero y barrica, 8 meses de crianza en botella
- Perfil y maridajes: notas de manzana, piña y matices salinos, ideal con pescado y marisco
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Irpinia Falanghina Via del Campo firmado por Quintodecimo es un vino blanco tranquilo con denominación Irpinia, producido en Campania exclusivamente con uvas Falanghina y vinificado en acero y barricas de roble. En la copa se presenta con un luminoso color amarillo dorado, desplegando un perfil aromático con fragantes notas de manzana, plátano y piña, entrelazadas con profundos recuerdos salinos y minerales. En boca revela una estructura envolvente y una vibrante frescura, finalizando con una notable persistencia enriquecida por delicadas notas mentoladas y tostadas. Esta refinada armonía lo convierte en el acompañante ideal para mariscos, crustáceos y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Campania, en la zona de Irpinia, en el municipio de Mirabella Eclano, fruto de la precisa visión enológica de Luigi Moio. Las vides crecen en el viñedo homónimo sobre suelos arcillo-calcáreos a 150 metros de altitud con exposición oeste. Estas características pedoclimáticas, unidas a la gestión agrícola mediante el sistema Guyot, garantizan rendimientos bajos por planta, favoreciendo una profunda concentración aromática. La interacción entre la naturaleza del terreno y el microclima confiere a las uvas una marcada salinidad, definiendo el típico carácter mineral de la producción.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza en la primera decena de octubre con la vendimia manual y la selección de los racimos en mesas de selección. Tras un prensado suave y decantación estática, el mosto fermenta a temperatura controlada, en parte en depósitos de acero y en parte en barricas de roble francés. El vino continúa su maduración en contacto con las lías finas en los mismos recipientes, para después completar el proceso con 8 meses de crianza en botella. Esta sinergia de elaboraciones garantiza un equilibrio estructural impecable, integrando la frescura de la fruta con elegantes matices terciarios.
Historia y curiosidades
Fruto de la visión del enólogo Luigi Moio y de su esposa Laura, el proyecto Quintodecimo realza las variedades autóctonas campanas con una elegancia poco común. Este Irpinia DOC procede íntegramente del viñedo homónimo de Mirabella Eclano, plantado en 2004 siguiendo los rigurosos principios de la viticultura ecológica. Concebido para elevar la Falanghina en pureza a un nivel de excelencia cualitativa, este vino, galardonado con 93 puntos por Vinous, refleja fielmente el auténtico terruño irpino, desafiando la tradición para ofrecer una degustación compleja y memorable.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Luigi Moio
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 34
| Nombre | Quintodecimo Irpinia Falanghina Via del Campo 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Irpinia DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Falanghina |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Quintodecimo |
| Historia | y curiosidadesFruto de la visión del enólogo Luigi Moio y de su esposa Laura, el proyecto Quintodecimo realza las variedades autóctonas campanas con una elegancia poco común. Este Irpinia DOC procede íntegramente del viñedo homónimo de Mirabella Eclano, plantado en 2004 siguiendo los rigurosos principios de la viticultura ecológica. Concebido para elevar la Falanghina en pureza a un nivel de excelencia cualitativa, este vino, galardonado con 93 puntos por Vinous, refleja fielmente el auténtico terruño irpino, desafiando la tradición para ofrecer una degustación compleja y memorable. |
| Origen | Mirabella Eclano (AV) |
| Clima | Exposición: oeste. Altitud: 150 m s. n. m. |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4000 cepas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | Aproximadamente 7.200 kg por hectárea |
| Cosecha | Primera decena de octubre |
| Temperatura de fermentación | 14–16 °C |
| Técnica de elaboración | Selección manual en mesas de selección, prensado suave, decantación estática; fermentación a temperatura controlada, en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas de roble francés; crianza en acero y en barrica, después 8 meses en botella |
| Vinificación | A la llegada a la bodega, selección manual de las uvas en mesas de selección, prensado suave y decantación estática; fermentación en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas de roble francés a temperatura controlada (14–16 °C); crianza en acero y en barricas de roble francés, y posteriormente 8 meses en botella. |
| Crianza | Parte en depósitos de acero inoxidable y parte en barrica de roble francés; 8 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |