Quintodecimo
Fiano di Avellino Exultet 2024
| Denominación | DOCG Fiano di Avellino |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Fiano |
| Crianza | 10 meses: parte en cubas de acero y parte en barricas de roble francés. |
Descripción
Fiano di Avellino DOCG, 13 % ABV, elaborado por Quintodecimo. 100 % Fiano, cosecha 2024. Un vino que encarna la pasión y la dedicación de Luigi Moio, enólogo de renombre internacional. Al llegar a la bodega, las uvas se seleccionan manualmente en mesas de selección, se prensan suavemente, se decantan estáticamente y fermentan parcialmente en cubas de acero y parcialmente en barricas de roble francés a una temperatura de entre 14 y 6 °C. Crianza de 10 meses, parcialmente en cubas de acero y parcialmente en barricas de roble francés. Aromas varietales de lima, acacia y tomillo. De color amarillo brillante con reflejos verdes claros. De estructura densa y continua, desarrolla aromas de frutas exóticas, cítricos confitados y miel en una matriz mineral muy ligera.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Luigi Moio
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 34
| Nombre | Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet Magnum 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Fiano di Avellino DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Fiano |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Quintodecimo |
| Origen | Lapio (AV) |
| Clima | Altitud: 570 m. a.s.l. Exposición: Suroeste. |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Guyot. |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Cosecha | Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kg, generalmente entre finales de septiembre y los diez primeros días de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 14 6 ° C. |
| Vinificación | Cuando las uvas llegan a las bodegas, se seleccionan a mano en mesas de selección, se prensan suavemente, se decantan estáticamente y se fermentan en parte en depósitos de acero y en parte en barricas de roble francés a una temperatura de 14 6°C. |
| Crianza | 10 meses: parte en cubas de acero y parte en barricas de roble francés. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |