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Quartomoro

Z Frizzante sui Lieviti

Blanco ecológico de aguja

Orgánico y sostenible

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€69,00

6 botellas

€34,50

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Cerdeña (Italia)
Variedades de uva Malvasia, Vermentino
Crianza Al menos seis meses en acero.
Ecológico Sì
Nombre del Producto Z Frizzante sui Lieviti
Color Amarillo pajizo.
Perfume Aromas de flores blancas y amarillas con notas cítricas y especiadas.
Sabor Fresco y ácido.
Región Cerdeña
País Italia
Ver todos los detalles

Descripción

En 2012 volvimos fermentar en botella una pequeña parte de nuestro vino Spumante Base 2011, con la adición de mosto 2012. El resultado nos pareció interesante y la presencia de levaduras nos dio dos vinos en uno.

Detalles

Perlage

Perlage

Espuma densa y cautivadora.

Profumo

Perfume

Aromas de flores blancas y amarillas con notas cítricas y especiadas.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

Fresco y ácido.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos con burbujas

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos

Productor
Quartomoro
De esta bodega
  • Año de inicio: 2010
  • Enólogo: Piero Cella
  • Botellas producidas: 65.000
  • Hectáreas: 12
Quartomoro di Sardegna pretende ser un entrelazamiento de vidas, experiencias y culturas. Representa el vínculo entre Arborea, testimonio vivo de la sinergia entre sardos y continentalidad, y Cerdeña, una tierra con una de las biodiversidades más interesantes de Europa. Nuestro deseo es producir vinos que sean una expresión de nuestra tierra sarda. Con esta intención nos esforzamos a diario, tratando de trabajar con la mínima intervención en el viñedo y en la bodega, respetando los procesos naturales. Recuerdos de infancia, vínculos afectivos, paseos entre las hileras de viñas, degustaciones en compañía: un conjunto de experiencias que nos han llevado a hacer realidad un pequeño sueño. Por supuesto, creer seriamente en él y dar forma a nuestro deseo ha sido y sigue siendo un duro reto. Varias coincidencias hicieron que llegara el momento de dar vida a Quartomoro di Sardegna, una pequeña empresa en evolución. Leer más
Área de producción: Cerdeña
Cerdeña
Quartomoro

Nombre Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti
Tipo Blanco ecológico de aguja
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva Malvasia, Vermentino
País Italia
Región Cerdeña
Proveedor Quartomoro
Origen Arborea (Oristano, Cerdeña)
Composición del suelo Arcilla mixta, arenosa, con mucho esqueleto, procedente de la descomposición del oxihidrógeno.
Sistema de cultivo En contraespaldera.
Rendimiento por hectárea 8.000 kilos
Cosecha Recolección manual.
Temperatura de fermentación 18-20 °C
Vinificación Prensado suave, decantación estática, encubado, fermentación en acero con levaduras seleccionadas a una temperatura de 18-20 °C. Refermentación en septiembre del año siguiente con un 5% de mosto blanco para la toma de espuma. Descanso de al menos seis meses.
Crianza Al menos seis meses en acero.
Alérgenos Contiene sulfitos