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Quartomoro

Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature

Blanco espumoso método champenoise pas dosé

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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Cerdeña (Italia)
Grape varieties 100% Vermentino
Aging Refermentación: para espumar y reposar al menos dieciocho meses antes del degüelle.
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Descripción

Nacido en 2009, cuando "jugamos" a hacer vino espumoso, movidos por la curiosidad, por ver, sentir, saborear una uva tradicional sarda con burbujas. El juego de la refermentación en botella es tan divertido y gratificante que decidimos continuar. Entre las diversas experiencias positivas y negativas, nos conquista la destreza manual del degüelle, mientras que el duro trabajo y las dificultades se ven recompensados por una bebida que, tras una hibernación de al menos veinticuatro meses, es para nosotros emoción y bienestar.

Perfume

Perfume

Aromas mediterráneos en nariz.

Color

Color

Amarillo intenso.

Taste

Sabor

Los aromas mediterráneos percibidos en nariz son perceptibles en boca. Además, se perciben aromas de fruta madura y notas especiadas, acompañadas de toques de pedernal.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Quartomoro
De esta bodega
Quartomoro di Sardegna nace como bodega didáctica de Piero Cella, sustrato experimental y de investigación del enólogo; se erige como fábrica de ideas y experiencias sobre la viticultura y la enología sardas. El entrelazamiento de relaciones profesionales y sociales da lugar a una serie de productos derivados de la uva, que aspiran a ser las piedras angulares de la producción sarda. Quartomoro di Sardegna aspira a ser un entrelazamiento de vides, experiencias y culturas, al igual que el lugar donde nació: Arborea, testimonio vivo de la sinergia entre sardos y continentalidad, y Cerdeña, una tierra con una de las biodiversidades más interesantes de Europa. Nuestro deseo es producir vinos que sean una expresión de nuestra tierra sarda. Con esta intención, nos esforzamos diariamente, tratando de trabajar lo mejor posible, con una intervención mínima en el viñedo y en la bodega, respetando los procesos naturales. Leer más
Área de producción: Cerdeña
Cerdeña
Quartomoro

Ideal con platos de pescado, pescado crudo, queso.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Name Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature
Type Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Vermentino
Country Italia
Region Cerdeña
Vendor Quartomoro
Origin Alto Campidano
Soil composition Arcilloso, arenoso, con mucho esqueleto, procedente de la descomposición por oxihidrógeno.
Cultivation system Espaldera (poda Guyot).
Yield per hectare 80 q.
Harvest Manual en cajas
Wine making Prensado suave, decantación estática, descube, fermentación en acero con levaduras indígenas a 18-20 °C.
Aging Refermentación: para espumar y reposar al menos dieciocho meses antes del degüelle.
Allergens Contains sulphites