Premios
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1904
- Enólogo: Gianluca Torrengo
- Botellas producidas: 1.116.400
- Hectáreas: 70
| Nombre | Prunotto Barbaresco 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Prunotto |
| Origen | Alba (Cuneo) |
| Composición del suelo | Terrenos muy ricos en elementos como manganeso, cinc y boro, formados por finas partículas que constituyen capas laminares fácilmente sometibles a erosión. |
| Temperatura de fermentación | 30 °C |
| Vinificación | Despalillado y estrujado de la uva seleccionada. Maceración durante casi 15 días a una temperatura máxima de 30 °C. Fermentación maloláctica acabada antes del final del invierno. |
| Crianza | Casi 1 año en barriles de roble de diferentes capacidades. |
| Año de producción | 50000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

