Pinot Grigio del Collio 2024

¿Qué tipo de vino es?

Primosic Pinot Grigio del Collio es un vino blanco tranquilo que interpreta con precisión el carácter varietal del Pinot Grigio. A la vista se presenta con un elegante color amarillo pajizo enriquecido con reflejos cobrizos, una nota cromática típica que anticipa un perfil olfativo delicado. En nariz se distinguen notas nítidas de piel de albaricoque, que componen un bouquet esencial y muy limpio. En boca expresa un cuerpo elegante, sostenido por una agradable acidez y un calor envolvente, ofreciendo un trago estructurado y fiel a las características primarias de la uva.

¿De dónde procede?

Este vino nace en el corazón del Collio, zona del Friuli-Venezia Giulia con una extraordinaria vocación vitivinícola. En este entorno de colinas en la provincia de Gorizia, Primosic cultiva sus propios viñedos desde 1956. Bajo la dirección enológica de Marko Primosic, las uvas se trabajan para reflejar fielmente la identidad del territorio. Este blanco posee un buen potencial de evolución y una longevidad de varios años, capaz de afinarse con el tiempo en bodega. Para apreciar mejor sus matices organolépticos, la temperatura de servicio recomendada está entre los 10 y los 12 °C.

¿Cómo se elabora?

Gracias a un proceso orientado a preservar la pureza de la fruta, el vino adquiere una versatilidad que lo hace ideal para diferentes ocasiones en la mesa. Su estructura equilibrada combina perfectamente con crustáceos y mariscos, realzando también platos a base de pescados blancos de carne delicada, como la lubina. Su suavidad y frescura equilibrada permiten acompañar con éxito incluso pescados más grasos y sabrosos. Por último, la naturaleza envolvente del trago lo convierte en una excelente opción para acompañar selectas tablas de quesos, garantizando una experiencia gustativa siempre armoniosa.