Poggio al Tesoro
Bolgheri Vermentino Solosole 2025
| Denominación | DOC Bolgheri Vermentino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| Crianza | En acero inoxidable sobre lías finas con bâtonnage hasta junio del año siguiente, luego algunos meses de afinamiento en botella. |
- Origen y uva: Bolgheri DOC 2025, Vermentino en pureza del viñedo Le Sondraie
- Aromas mediterráneos: notas de melocotón, cítricos, flores, hierbas aromáticas y matices minerales
- Sabor seco y sabroso: cuerpo medio, estructura mineral y especiada, final persistente y vivo
- Vinificación: maceración con los hollejos, fermentación en acero a 14–16°C, sin fermentación maloláctica
- Maridajes recomendados: sushi, pescado crudo, mariscos, frituras de mar y platos vegetarianos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
SoloSole de Poggio al Tesoro es un vino blanco toscano elaborado con uvas Vermentino que refleja plenamente la luminosidad de Bolgheri. Sus aromas intensos entrelazan notas de melocotón, cítricos y hierbas aromáticas, anticipando un perfil mediterráneo marcado y sugerente. En boca destaca por un trago seco y crujiente, sostenido por una marcada salinidad y una agradable vena mineral. Su estructura media envuelve la boca ofreciendo una fruta generosa, para despedirse con un final largo y vibrante. Es ideal para acompañar mariscos crudos y platos vegetarianos.
¿De dónde procede?
Este Vermentino tiene su origen en el corazón de Castagneto Carducci, dentro del viñedo Le Sondraie. Las vides, cultivadas en espaldera Guyot, disfrutan de una exposición oeste a pocos metros sobre el nivel del mar, captando plenamente la luz solar. El suelo profundo presenta una compleja composición de arenas, gravas y arcillas, caracterizada por la presencia de magnesio y hierro. Estas características pedoclimáticas realzan los aromas de las uvas y otorgan al vino su marcada impronta mediterránea, garantizando al mismo tiempo volumen, persistencia y un excelente potencial de evolución.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se realiza en turnos diurnos y nocturnos para asegurar una cuidadosa selección de los racimos. En bodega, el prensado suave de las uvas enteras enfriadas precede a una delicada maceración prefermentativa con los hollejos. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, sin realizar la fermentación maloláctica para mantener intacta la frescura natural. La crianza continúa durante algunos meses sobre lías finas mediante la práctica del bâtonnage, enriqueciendo la textura del vino antes del periodo final de reposo.
Historia y curiosidades
Nacido en Bolgheri de la pasión de una familia que desde 2001 cultiva la excelencia, SoloSole es la expresión de un raro Vermentino de origen corso. Las uvas, recogidas a mano, crecen en el prestigioso viñedo Le Sondraie a 25 metros de altitud, donde hunden sus raíces en suelos profundos compuestos de arena, grava y arcilla, similares a los del territorio bordelés. La prolongada exposición al sol enriquece la intensidad de los aromas y sabores, preservados con elegancia gracias a una crianza en acero sobre lías finas. Un vino mediterráneo celebrado por la crítica internacional.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Christian Coco
- Botellas producidas: 588.000
- Hectáreas: 70
| Nombre | Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Poggio al Tesoro |
| Historia | y curiosidadesNacido en Bolgheri de la pasión de una familia que desde 2001 cultiva la excelencia, SoloSole es la expresión de un raro Vermentino de origen corso. Las uvas, recogidas a mano, crecen en el prestigioso viñedo Le Sondraie a 25 metros de altitud, donde hunden sus raíces en suelos profundos compuestos de arena, grava y arcilla, similares a los del territorio bordelés. La prolongada exposición al sol enriquece la intensidad de los aromas y sabores, preservados con elegancia gracias a una crianza en acero sobre lías finas. Un vino mediterráneo celebrado por la crítica internacional. |
| Origen | Vigneto Le Sondraie, in prossimità della Fossa Camilla |
| Clima | Altitud: 25 m s.n.m. Exposición: Oeste. |
| Composición del suelo | Profundo, con arenas, gravas y arcillas |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 7936 |
| Rendimiento por hectárea | 58 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 14–16 °C |
| Fermentación | 25 días |
| Técnica de elaboración | Macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata |
| Vinificación | Prensado suave de la uva entera previamente enfriada; inicio de la fermentación con maceración sobre los hollejos a temperatura controlada; separación del mosto y fermentación en acero inoxidable a bajas temperaturas (14–16°C) durante unos 20–25 días; no se realiza la fermentación maloláctica. |
| Crianza | En acero inoxidable sobre lías finas con bâtonnage hasta junio del año siguiente, luego algunos meses de afinamiento en botella. |
| Acidez total | 5.9 gr/L |
| PH | 3.22 |
| Azúcar residual | 2.5 gr/L |
| Extracto seco | 20.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |