Pietradolce
Etna Rosso Barbagalli 2018
| Denominación | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| Crianza | 20 meses en toneles de roble francés de grano fino y tostado ligero |
- Variedad y añada: 2018, Nerello Mascalese en pureza, tinto tranquilo con 13,5% de alcohol
- Viñedo histórico: cepas de 80–100 años a pie franco, en vaso a 900 metros
- Vinificación: maceración de 18–21 días, fermentación maloláctica y prensado delicado
- Crianza: 20 meses en toneles de roble francés de grano fino y tostado ligero
- Notas y maridajes: aromas de guinda y especias, ideal con carne de cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pietradolce Etna Rosso Barbagalli es un vino tinto tranquilo que encarna la esencia auténtica del Nerello Mascalese. Producido por Pietradolce en la zona del Etna, destaca por un perfil estructurado y elegante. A la vista muestra un color granate vivo, preludio de un bouquet complejo de pequeños frutos rojos, notas florales y especias. En boca, la marcada mineralidad volcánica se funde con una acidez precisa, ofreciendo una textura suave sostenida por taninos finos. El final es largo y persistente, con claros matices de tabaco y toques ahumados.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en la vertiente norte del volcán, en Solicchiata, del histórico viñedo Barbagalli situado en Contrada Rampante. Las viñas, cultivadas con el tradicional sistema de vaso, se encuentran a novecientos metros de altitud. Se trata de valiosos pies francos que rozan el siglo de vida. El terreno arenoso, rico en piedras y rocas volcánicas, unido al manejo manual de las hileras, confiere al vino una tensión inconfundible, realzando esa mineralidad evidente que acompaña al fruto durante toda la cata.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual a mediados de octubre, las uvas fermentan en depósitos de cemento con una maceración con los hollejos de dieciocho a veintiún días. Tras un prensado suave y la fermentación maloláctica natural, el vino madura durante veinte meses en barricas de roble francés de grano fino y tostado ligero, preservando la integridad de la variedad. El perfecto equilibrio entre frescura y estructura lo hace ideal para acompañar platos a base de cerdo, carnes jugosas y quesos curados de sabor intenso.
Historia y curiosidades
Nacido en la ladera norte del Etna, en Contrada Rampante, esta obra maestra volcánica encarna la esencia del territorio. Cobra vida a partir de raras cepas de pie franco de casi un siglo, valiosos testimonios históricos custodiados por Pietradolce. La elegancia de la añada ha conquistado a los críticos internacionales, triunfando con los Tre Bicchieri Gambero Rosso y los excepcionales 97 puntos Doctor Wine. Una joya enológica que transforma una tradición atemporal en una experiencia de puro prestigio.
Premios
-
2018
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
-
2018
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2007
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 88.000
- Hectáreas: 35
| Nombre | Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Pietradolce |
| Historia | y curiosidadesNacido en la ladera norte del Etna, en Contrada Rampante, esta obra maestra volcánica encarna la esencia del territorio. Cobra vida a partir de raras cepas de pie franco de casi un siglo, valiosos testimonios históricos custodiados por Pietradolce. La elegancia de la añada ha conquistado a los críticos internacionales, triunfando con los Tre Bicchieri Gambero Rosso y los excepcionales 97 puntos Doctor Wine. Una joya enológica que transforma una tradición atemporal en una experiencia de puro prestigio. |
| Origen | Riposto (CT) |
| Composición del suelo | Franco arenoso con abundante presencia de grava (origen volcánico) |
| Sistema de cultivo | En vaso |
| Cosecha | Segunda decena de octubre |
| Fermentación | 18–21 días |
| Técnica de elaboración | Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni; pressatura soffice; fermentazione malolattica naturale; affinamento 20 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera |
| Vinificación | Maceración en contacto con los hollejos durante 18 días. Prensado suave. Fermentación maloláctica natural. Crianza de 20 meses en toneles de roble francés de grano fino y tostado ligero. |
| Crianza | 20 meses en toneles de roble francés de grano fino y tostado ligero |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |