Pierre Andre
Ladoix Blanc 2021
| Denominación | AOC Ladoix Blanc |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | durante 8-10 meses en barricas de roble con removido regular de las lías (bâtonnage). |
- Origen y variedad: Borgoña, denominación Ladoix, Chardonnay monovarietal, vendimia 2021
- Crianza: fermentación en barrica, maduración de 8 a 10 meses en madera con bâtonnage periódico
- Aroma y color: amarillo claro y limpio; notas florales, avellana y ligeras especias
- Sabor: notas de fruta exótica, trago nítido, final tenso y agradable
- Servicio y maridajes: temperatura 10–12 °C; ideal con sushi, mariscos, pescado en salsa blanca, quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pierre Andre Ladoix Blanc es un vino blanco tranquilo de Borgoña, territorio de referencia para la Chardonnay. Este vino combina frescura con una estructura equilibrada, revelando una agradable complejidad aromática y un final vibrante. El esmero dedicado a la vinificación define una impronta técnica rigurosa y un sabor extremadamente limpio. En la mesa, resulta una combinación ideal para mariscos templados y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en los territorios de Ladoix, en la zona noroeste de la Côte de Beaune, en laderas que dominan el pueblo homónimo. Los suelos son pedregosos y margosos, caracterizados por matices rojizos y una notable presencia de yeso. Esta particular conformación geológica otorga al vino un estilo nítido, donde la finura aromática se une a una marcada tensión gustativa. Pierre Andre interpreta estos lugares buscando siempre una precisa elegancia expresiva.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con el prensado neumático de los racimos recién llegados a la bodega. La fermentación alcohólica se realiza en barricas, seguida de una crianza en barrica de roble durante ocho o diez meses. La práctica del bâtonnage enriquece el trago con profundidad. En la copa se presenta con un vivo color amarillo claro cristalino, anticipando un bouquet floral entrelazado con sutiles notas de avellana y especias. El paladar resulta a la vez inmediato y complejo, revelando aromas de fruta exótica que culminan en un final tenso y sugerente.
Historia y curiosidades
Fundada en 1923, la Maison Pierre André encarna la elegancia de Borgoña con este refinado Ladoix Blanc. Nacido de los prestigiosos terrenos de la Côte de Beaune, este Chardonnay monovarietal refleja fielmente su propio terruño. La experta fermentación y la crianza en barricas de roble con bâtonnage otorgan al vino una extraordinaria complejidad aromática, entrelazando delicadas notas florales con vivos matices de fruta exótica. Un blanco tranquilo de rara armonía, capaz de evolucionar en bodega durante toda una década.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1923
Desde 1927, los vinos Pierre André se han mantenido fieles a las características y variedades de uva de Borgoña, deleitando a los paladares más finos con su gran elegancia y excelente complejidad aromática. Los vinos Pierre André representan el terruño de Borgoña, asegurando cosecha tras cosecha un placer sensorial sin igual para los amantes del vino de Borgoña y para todos los epicúreos. Leer más
| Nombre | Pierre Andre Ladoix Blanc 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Ladoix AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Pierre Andre |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1923, la Maison Pierre André encarna la elegancia de Borgoña con este refinado Ladoix Blanc. Nacido de los prestigiosos terrenos de la Côte de Beaune, este Chardonnay monovarietal refleja fielmente su propio terruño. La experta fermentación y la crianza en barricas de roble con bâtonnage otorgan al vino una extraordinaria complejidad aromática, entrelazando delicadas notas florales con vivos matices de fruta exótica. Un blanco tranquilo de rara armonía, capaz de evolucionar en bodega durante toda una década. |
| Origen | En el noroeste de la Côte de Beaune, con viñedos con vistas al pueblo de Ladoix-Serrigny |
| Composición del suelo | Suelos pedregosos, rojizos, calcáreos y bastante margosos |
| Técnica de elaboración | Fermentación en barrica y crianza en barricas de roble con bâtonnage |
| Vinificación | tradicional: las uvas se prensan en prensas neumáticas a su llegada a la bodega; fermentación alcohólica en barrica; crianza durante 8 0 meses en toneles de roble con agitación regular de las lías (bâtonnage). |
| Crianza | durante 8 0 meses en barricas de roble con removido regular de las lías (bâtonnage). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |