Descripción
Vino blanco tranquilo seco del Piamonte, 13 % vol., elaborado por Pico Maccario. 100 % Sauvignon, cosecha 2022. Un Sauvignon Vita que expresa la elegancia y frescura de la variedad en el terroir ideal de Mombaruzzo, en la provincia de Asti. Prensado suave con breve maceración pelicular. Sedimentación estática del mosto yema, trasiego y fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Crianza en depósitos de hormigón durante 7 meses sobre sus lías, seguido de 2 meses más en botella. Aroma varietal intenso y persistente de notable finura, con notas variegadas de flores y frutas exóticas. Amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados. Seductor, equilibrado con un toque de acidez que le aporta frescura y personalidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1997
- Enólogo: Roberto Olivieri
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | Pico Maccario Sauvignon Vita 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo seco |
| Denominación | Piemonte DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Pico Maccario |
| Clima | Colinas pleistocenas atribuidas a antiguos fluviales y fluvio-lacustres. |
| Cosecha | Uvas vendimiadas en plena madurez y con la relación acidez/azúcar adecuada. |
| Vinificación | Prensado suave con breve maceración pelicular. Sedimentación estática del mosto flor, trasiego y fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. |
| Crianza | Depósitos de cemento durante 7 meses sobre sus lías y posterior crianza en botella durante 2 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

