Passopisciaro (Vini Franchetti)
Passobianco 2024
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 10 meses en depósitos de cemento y grandes barricas de madera, luego otros 10 meses en botella. |
- Variedad y denominación: 100% Chardonnay, IGT Terre Siciliane, Sicilia
- Aroma: notas de fruta tropical y albaricoque, miel, cereales tostados y rosa blanca
- Sabor: trago suave y elegante, estructura de intensidad media, marcada mineralidad volcánica
- Vinificación y crianza: 20 días en acero, 10 meses en cemento y madera, 10 en botella
- Servicio y maridaje: 10-12 °C, ideal con pescado y quesos. Graduación: 13% vol.
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Passobianco de la bodega Passopisciaro es un vino blanco tranquilo capaz de interpretar con elegancia la Chardonnay dentro de las Tierras Sicilianas. En la copa muestra un color amarillo pajizo intenso, presentando un perfil aromático que une fruta tropical y albaricoque con sutiles notas de cereales tostados, miel y rosa blanca. En boca revela una estructura equilibrada, destacando por su trago suave y una mineralidad pronunciada.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Sicilia, entre los viñedos de gran altitud situados en las laderas del Etna. Los suelos volcánicos representan el elemento fundamental para definir una firma gustativa precisa: la profunda matriz de lava se refleja de hecho en una clara sensación salina al probarlo. El terruño del Etna se distingue por su capacidad de aportar al trago un carácter fino y complejas notas cítricas y de alcanfor.
¿Cómo se elabora?
La vinificación prevé una fermentación en acero de veinte días, destinada a mantener intacta la limpieza expresiva. La estructura se define mediante una prolongada maduración: el vino reposa durante diez meses en depósitos de cemento y grandes toneles de madera, favoreciendo una equilibrada microoxigenación. El proceso concluye con un afinamiento en botella adicional de diez meses, garantizando un trago armonioso.
Historia y curiosidades
Nacido en el año 2000 en las laderas del Etna de la mano de Andrea Franchetti, el Passobianco transforma las uvas Chardonnay de altitud en pura excelencia. Afinado durante 10 meses en depósitos de cemento y madera, y otros tantos en botella, este blanco refleja la esencia de los suelos volcánicos sicilianos a través de una profunda elegancia mineral. La copa desvela un irresistible bouquet de albaricoque, miel y cereales tostados. Multigalardonado por la crítica, con sus 96 puntos Vinous, ofrece una experiencia gustativa suave, envolvente e inolvidable.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Andrea Franchetti
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 27
Es una ventaja hacer vino en este lugar que traiciona la meteorología común y vive instalado en la extrañeza climática, es un lugar virgen y desierto donde reinan imágenes poderosas, surgidas de fuerzas sin nombre. Estas imágenes son cortejadas durante años sin dejarse comprender del todo, pero pueden transmitir un estilo a través de la enología y la viticultura, en los vinos". (Andrea Franchetti) Leer más
| Nombre | Passopisciaro Passobianco 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Passopisciaro (Vini Franchetti) |
| Historia | y curiosidadesNacido en el año 2000 en las laderas del Etna de la mano de Andrea Franchetti, el Passobianco transforma las uvas Chardonnay de altitud en pura excelencia. Afinado durante 10 meses en depósitos de cemento y madera, y otros tantos en botella, este blanco refleja la esencia de los suelos volcánicos sicilianos a través de una profunda elegancia mineral. La copa desvela un irresistible bouquet de albaricoque, miel y cereales tostados. Multigalardonado por la crítica, con sus 96 puntos Vinous, ofrece una experiencia gustativa suave, envolvente e inolvidable. |
| Origen | Laderas del Monte Etna, Sicilia |
| Composición del suelo | Suelos volcánicos |
| Fermentación | 20 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación durante 20 días en depósitos de acero; crianza de 10 meses en depósitos de cemento y grandes barricas de madera, luego 10 meses en botella |
| Vinificación | 20 días en depósitos de acero. |
| Crianza | 10 meses en depósitos de cemento y grandes barricas de madera, luego otros 10 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |