Paraschos
JBZ Sauvignon Riserva 2022
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| Denominación | Collio DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | Maduración en grandes barricas de roble durante 24 meses con su propia levadura fina. Embotellado: sin filtración por gravedad. |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | JBZ Sauvignon Riserva 2022 |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| País | Italia |
Descripción
Selección de dos biotipos diferentes de Sauvignon blanc procedentes del viñedo Giasbana (Jazbine) en el municipio de San Floriano del Collio, orientado al sureste sobre arcilla y ponka (marga).
Maridajes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Productor
Paraschos
De esta bodega
- Año de inicio: 1998
La bodega fue fundada en 1998 por Evangelos Paraschos, viticultor de origen griego en San Floriano desde 1979. Su familia le sigue ayudando en la producción de vinos según la antigua tradición vitivinícola de Collio y del valle del Vipacco. Siempre han sido cuidadosos en el cultivo de sus viñedos para respetar el medio ambiente y las propias plantas, y desde 2003 tampoco se utilizan medios químicos en la bodega.
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| Nombre | Paraschos JBZ Sauvignon Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Paraschos |
| Clima | Altitud: Giasbana a 50 - 100 m.s.n.m. Exposición: Sureste, pleno sol. |
| Composición del suelo | Arcillas y ponka (marga). |
| Sistema de cultivo | Poda única de guyot corto. |
| Rendimiento por hectárea | 40q/ha |
| Cosecha | Recolección en plena madurez. |
| Vinificación | Prensado directo de racimos enteros. Fermentación: espontánea en barricas de roble de Eslavonia (HR) de 10 y 20hl. |
| Crianza | Maduración en grandes barricas de roble durante 24 meses con su propia levadura fina. Embotellado: sin filtración por gravedad. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |