Paraschos
Paraschos JBZ Sauvignon Riserva 2022
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| Denominación | Collio DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | Maturation in large oak barrels for 24 months on its own fine yeast. Bottling: without gravity filtration. |
Descripción
Selection of two different Sauvignon blanc biotypes from the Giasbana vineyard (Jazbine) in the commune of San Floriano del Collio, facing south-east on clay and ponka (marl).
Detalles
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Productor
Paraschos
De esta bodega
- Año de inicio: 1998
La bodega fue fundada en 1998 por Evangelos Paraschos, viticultor de origen griego en San Floriano desde 1979. Su familia le sigue ayudando en la producción de vinos según la antigua tradición vitivinícola de Collio y del valle del Vipacco. Siempre han sido cuidadosos en el cultivo de sus viñedos para respetar el medio ambiente y las propias plantas, y desde 2003 tampoco se utilizan medios químicos en la bodega.
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| Nombre | Paraschos JBZ Sauvignon Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Paraschos |
| Clima | Altitude: Giasbana at 50 - 100 m. a.s.l. Exposure: South-East, full sun. |
| Composición del suelo | Clays and ponka (marl). |
| Sistema de cultivo | Single short guyot pruning. |
| Rendimiento por hectárea | 40q/ha |
| Cosecha | Harvest when fully ripe. |
| Vinificación | Direct pressing of whole bunches. Fermentation: spontaneous in 10 and 20hl Slavonian oak (HR) barrels. |
| Crianza | Maturation in large oak barrels for 24 months on its own fine yeast. Bottling: without gravity filtration. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |