Conterno Paolo
Langhe Arneis A Val 2025
| Denominación | DOC Langhe Arneis |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Arneis |
| Crianza | de 5-6 meses en depósitos de acero inoxidable. |
Descripción
Qué tipo de vino es
El Langhe Arneis A Val de Paolo Conterno es un vino blanco de la denominación Langhe, pura expresión de la uva Arneis cultivada en el Piamonte. En copa se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, introduciendo aromas delicados de flores y fruta fresca que anticipan un trago equilibrado y versátil. Vinificado y criado exclusivamente en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura, resulta perfecto para acompañar aperitivos ligeros, carnes blancas y preparaciones a base de pescado o mariscos.
De dónde proviene
Este blanco nace en el Roero, territorio predilecto para el cultivo de la Arneis. Las vides, cultivadas en sistema Guyot, tienen unos treinta años y hunden sus raíces en suelos predominantemente calcáreos, con vetas de arenas finas. Esta composición aporta al trago una finura particular y una estructura esbelta. Los viñedos están situados a una altitud de entre 190 y 300 metros, con una exposición que varía de sureste a suroeste. Estas condiciones microclimáticas favorecen maduraciones regulares de los racimos, permitiendo obtener perfiles aromáticos de gran limpieza.
Cómo se produce
La producción comienza en septiembre con una escrupulosa vendimia manual. En la bodega, las uvas enteras se someten a un prensado suave, seguido de una decantación natural estática en frío durante veinticuatro horas, sin el uso de clarificantes ni enzimas. El mosto limpio fermenta en tanques de acero a temperatura controlada durante un periodo de unos diez a quince días. Para preservar la integridad aromática de la variedad y garantizar la máxima frescura, la crianza en acero continúa durante cinco o seis meses, definiendo el perfil nítido y preciso del Langhe Arneis A Val.
Historia y curiosidades
El Langhe DOC Arneis "Val" 2025 de Paolo Conterno proviene de Roero, territorio conocido por ser la tierra de origen de esta variedad de uva, y se elabora a partir de vides que han alcanzado los treinta años de edad.
Nota de cata
Perfume
Color
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1886
- Enólogo: Giorgio Conterno
- Botellas producidas: 180.000
- Hectáreas: 37
| Nombre | Paolo Conterno Langhe Arneis A Val 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Arneis |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Conterno Paolo |
| Origen | El Roero |
| Clima | Altitud: 190-300 m s. n. m. Orientación: del sureste al suroeste. |
| Composición del suelo | Terreno predominantemente calcáreo y, en algunas zonas, compuesto por arenas finas. |
| Sistema de cultivo | Guyot en espaldera |
| Plantas por hectárea | Cuatro mil |
| Rendimiento por hectárea | 65 q/ha |
| Cosecha | Primera decena de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Fermentación | 10 - 15 días |
| Vinificación | Prensado suave de la uva entera recién vendimiada; decantación natural estática en frío durante 24 horas sin clarificantes ni enzimas; trasiego del mosto limpio a depósitos de fermentación de acero a temperatura controlada (18 °C); fermentación de 10 5 días; crianza de 5-6 meses en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | de 5-6 meses en depósitos de acero inoxidable. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |