Pandolfa
Sangiovese Superiore Pandolfo Riserva 2021
Otros años:
2022| Denominación | DOC Romagna Sangiovese Superiore Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 18 meses en barricas grandes (50 hl) de roble de Eslavonia y un mínimo de 8 meses en botella. |
| Otros años | 2022 |
Descripción
Sangiovese Superiore Pandolfo Riserva tinto tranquilo, 14 % vol., elaborado por Pandolfa en Emilia-Romaña. 100 % Sangiovese, cosecha 2021. Un vino que narra la historia de Pandolfa, con profundas raíces. Fermentación y maceración en acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica. Crianza de 18 meses en barricas grandes de roble de Eslavonia y al menos 8 meses en botella. Perfil aromático complejo, con notas de mermelada de cereza negra, grosella, flores rojas secas, sotobosque otoñal, hierro, seguidas de vainilla, cacao y un toque de regaliz. Color rubí intenso con reflejos granates. En boca, es cálido y con cuerpo, con taninos bien definidos y una excelente acidez.
Premios
-
2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2021
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1941
- Enólogo: Paolo Salvi
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 30
| Nombre | Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Romagna DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Pandolfa |
| Origen | Fiumana di Predappio (FC) |
| Clima | Altitud: 150-250 m sobre el nivel del mar |
| Composición del suelo | Arcillas calcáreas de color ocre. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Rendimiento por hectárea | 5000 kg |
| Cosecha | Segunda década de septiembre. |
| Vinificación | Las uvas Sangiovese de los diferentes clones se vendimian juntas y se fermentan en la mezcla. La fermentación y posterior maceración con los hollejos tiene lugar en depósitos de acero con temperatura controlada. El contacto del vino con los hollejos dura una media de 22 días; a continuación tiene lugar la fermentación maloláctica. |
| Crianza | 18 meses en barricas grandes (50 hl) de roble de Eslavonia y un mínimo de 8 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |