Palari
Rosso del Soprano 2016
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera |
| Crianza | Parte en pequeñas barricas de troncais y parte en acero inoxidable durante un periodo que depende de la composición estructural de la añada. Permanencia en botella no inferior a 8 meses . |
| Añada | 2016 |
| Nombre del Producto | Rosso del Soprano 2016 |
| Color | Rojo rubí intenso. |
| Perfume | Largo y penetrante, frutas del bosque y confitura concentrados. |
| Sabor | Seco y envolvedor con regusto de fruta madura. |
| Maridajes | Se marida con carnes blancas y rojas, aves, platos de pescado con salsas, quesos semicurados a la parrilla. |
| Región | Sicilia |
| País | Italia |
Descripción
Terre Siciliane IGT tinto tranquilo, elaborado por Palari en Sicilia, cosecha 2016. Un vino nacido en las colinas del estrecho de Messina, un homenaje a la tradición vitivinícola siciliana. Largo y penetrante, con notas concentradas de frutos del bosque y mermelada, un bouquet que evoca la riqueza del terroir. De color rojo rubí intenso. Seco y envolvente, con un regusto a fruta madura. Un vino que marida a la perfección con carnes rojas, caza y quesos curados.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Donato Lanati
- Botellas producidas: 30.000
- Hectáreas: 7
En la Villa Geraci del siglo XVIII, sede de la Azienda Palari, se ha retomado la producción de este antiguo vino con el objetivo de redescubrir, con la ayuda de técnicas modernas, la calidad que lo hizo famoso. En la contrada Palari, en S. Stefano Briga, se extienden los viñedos de la azienda, plantados con cepas jóvenes de variedades autóctonas como Nerello, Nocera, Cappuccio Tignolino, Core 'e Palumba, Acitana, Galatena, Calabrese y otras. Leer más
| Nombre | Palari Rosso del Soprano 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Palari |
| Origen | En la localidad de Palari, en Santo Stefano Briga di Messina, se extienden nuestras viñas, plantadas con uvas autóctonas cuyos antiguos nombres evocan el encanto del vino. |
| Clima | El microclima es realmente único, ya que en menos de 5 km la altitud pasa de 0 a 420 metros s.n.m. Precisamente este clima y la selección rigurosa de las uvas permiten obtener menos de 1 kg de uva por planta. |
| Composición del suelo | Los viñedos están expuestos a sureste. |
| Cosecha | El estrujado suave, las fermentaciones controladas, la maduración en barricas y el envejecimiento siguiente en locales climatizados permiten la creación de este vino de antigua tradición. |
| Vinificación | Tradicional de cepas rojas, en acero inoxidable con climatización térmica del proceso fermentativo y de maceración. |
| Crianza | Parte en pequeñas barricas de troncais y parte en acero inoxidable durante un periodo que depende de la composición estructural de la añada. Permanencia en botella no inferior a 8 meses . |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |