Ottella
Lugana 2025
| Denominación | DOC Lugana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Trebbiano |
| Crianza | 5 meses sobre lías finas |
- Variedad de uva: Turbiana en pureza, vino blanco seco de perfil ligero, vivaz y mineral
- Aromas: notas de pera, manzana verde, cítricos y flores blancas con elegante mineralidad
- Sabor: acidez equilibrada, fruta crujiente y final persistente, sabroso y mineral
- Vinificación: prensado suave y fermentación lenta a temperatura controlada entre 14 y 18 °C
- Crianza: 5 meses sobre lías finas; servir a 8–10 °C, ideal con pescado y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Ottella Lugana es un vino blanco seco que expresa el auténtico carácter de la variedad Turbiana, conocida también como Trebbiano di Lugana. Dentro de la zona de Lugana, este vino destaca por su luminoso color amarillo pajizo. En nariz aparecen claros aromas de pera, manzana verde y flores blancas, acompañados de un vibrante matiz cítrico. En boca es fresco y ágil, con una acidez equilibrada que sostiene bien la fruta. El trago termina con un final largo y mineral, ideal para acompañar platos de pescado, carnes blancas y ensaladas.
¿De dónde procede?
Este blanco nace en San Benedetto di Lugana, al sur del Lago de Garda. Las viñas crecen sobre suelo de origen glaciar, compuesto por arcillas estratificadas y caliza. Hacia las colinas, la tierra se enriquece con arena y minerales. Esta composición del terreno es determinante para aportar a la uva una marcada salinidad y una fuerte impronta territorial, garantizando al vino una gran frescura y un perfil ácido bien definido.
¿Cómo se elabora?
La producción de Ottella contempla una vendimia manual realizada con esmero. En bodega, los racimos enteros se someten a un prensado suave. Tras el desfangado natural, el mosto fermenta lentamente a temperaturas controladas. El vino envejece después durante cinco meses sobre las lías finas: esta práctica enriquece la estructura y la complejidad del trago, preservando la viva tensión que caracteriza el producto final.
Historia y curiosidades
Fundada en 1960 al sur del Lago de Garda, la bodega Ottella interpreta la auténtica esencia de la denominación Lugana DOC a través de una viticultura sostenible. La añada 2025 nace de uvas Turbiana vendimiadas a mano y cultivadas en suelos de origen glaciar, ricos en arcilla y caliza. Este peculiar terruño confiere al vino una frescura embriagadora y una vibrante mineralidad. Galardonado por críticos como James Suckling, este blanco expresa una tipicidad contundente, celebrando la unión entre la naturaleza y la tradición enológica.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Domenico Mazzotta, Lodovico Montresor
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Ottella Lugana 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Lugana DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Trebbiano |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Ottella |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1960 al sur del Lago de Garda, la bodega Ottella interpreta la auténtica esencia de la denominación Lugana DOC a través de una viticultura sostenible. La añada 2025 nace de uvas Turbiana vendimiadas a mano y cultivadas en suelos de origen glaciar, ricos en arcilla y caliza. Este peculiar terruño confiere al vino una frescura embriagadora y una vibrante mineralidad. Galardonado por críticos como James Suckling, este blanco expresa una tipicidad contundente, celebrando la unión entre la naturaleza y la tradición enológica. |
| Origen | San Benedetto di Lugana, al sur del Lago de Garda |
| Composición del suelo | Sedimentos estratificados de arcilla y caliza de origen glaciar, con una primera capa (60–80 cm) de arcilla movilizada; suelo predominantemente calcáreo y rico en sales minerales, más arenoso en la zona de colinas |
| Sistema de cultivo | Guyot doble |
| Rendimiento por hectárea | 90 quintales por hectárea |
| Cosecha | Tercera decena de septiembre (finales de septiembre) |
| Temperatura de fermentación | 14–18 °C |
| Técnica de elaboración | Prensado delicado de racimos enteros (en parte con ligero despalillado), desfangado por sedimentación natural, fermentación lenta a temperatura controlada (14–18 °C) y crianza de 5 meses sobre lías finas |
| Vinificación | Prensado delicado y suave con racimo entero para buena parte de la producción; el resto con despalillado ligero por oscilación. Desfangado mediante sedimentación natural, fermentación lenta a temperatura controlada (14–18 °C) y crianza de 5 meses sobre lías finas. |
| Crianza | 5 meses sobre lías finas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |