Ottaviano Lambruschi
Colli di Luni Vermentino Superiore 2025
| Denominación | DOC Colli di Luni Vermentino Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Liguria (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
- Denominación y variedad: Colli di Luni DOC Superiore 2025, Vermentino en pureza
- Aromas típicos: notas de fruta fresca, flores amarillas, hierbas aromáticas y matorral mediterráneo
- Perfil gustativo: sapidez y mineralidad con recuerdos marinos, trago equilibrado y final limpio
- Vinificación y servicio: fermentación de 15 días a 15–18 °C, temperatura de servicio 10–12 °C
- Maridajes recomendados: platos a base de pescado, mariscos, carnes blancas y conejo a la ligur
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Colli di Luni Vermentino Superiore firmado por Ottaviano Lambruschi es un vino blanco tranquilo con una marcada impronta territorial, elaborado en Liguria a partir de uvas Vermentino. A la vista presenta un color amarillo pajizo brillante, preludio de un perfil olfativo dominado por notas de fruta fresca, flores amarillas y los aromas típicos de la maquia mediterránea. En boca revela un carácter equilibrado y una marcada salinidad marina, con un final limpio que asegura una agradable sensación de frescura. Servido idealmente entre 10 y 12 grados, marida perfectamente con platos a base de mariscos, pescados, carnes blancas y el tradicional conejo a la ligur.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del corazón de la denominación Colli di Luni, de un viñedo ligur situado en la zona más alta de la colina que domina la Costa Apuana. Las vides, cultivadas en espaldera simple a una altitud de 220 metros, disfrutan de una exposición óptima al sur y sureste y están constantemente refrescadas por las brisas marinas. Los suelos, de textura media y ricos en tierras rojas minerales, se ven influidos por la proximidad de las históricas canteras de Carrara. Este particular escenario geográfico y geológico confiere a los racimos una mineralidad distintiva, definiendo con precisión la identidad del terruño de origen.
¿Cómo se produce?
La producción sigue una vinificación en blanco rigurosa, destinada a preservar la frescura varietal del Vermentino. La fermentación se realiza a temperatura controlada, mantenida constantemente entre 15 y 18 grados durante un periodo de quince días. Para garantizar la estabilidad y la protección antioxidante, se utilizan goma arábiga, poliaspartato de potasio y ácido L-ascórbico. El resultado es un vino de gran precisión aromática, capaz de expresar intacta la tensión mineral y la viveza características de su territorio.
Historia y curiosidades
Elaborado a 220 metros de altitud en las colinas que dominan la Costa Apuana, este Vermentino monovarietal expresa la esencia más auténtica de Liguria. Los viñedos disfrutan de una privilegiada orientación sur y sureste, hundiendo sus raíces en suelos de textura media caracterizados por tierras rojas minerales. El encuentro entre la suave influencia del mar y la proximidad a las históricas canteras de Carrara confiere a la copa una identidad extraordinaria. Un vino símbolo de la bodega Ottaviano Lambruschi, capaz de celebrar como ningún otro la vocación de este territorio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1982
- Enólogo: Giorgio Baccigalupi
- Botellas producidas: 55.000
- Hectáreas: 7
Posteriormente, en la década de 1980, el hijo del fundador de la empresa de La Spezia, Fabio, obtuvo un diploma en agrotecnia y tuvo así la oportunidad de combinar su pasión innata con las técnicas de producción más eficaces para crear una bodega moderna e innovadora que, sin embargo, no descuidaba la tradición, valioso patrimonio de la empresa.
A lo largo de los años, la exitosa empresa de Ottaviano Lambruschi ha ampliado su patrimonio mediante la adquisición de viñedos situados en las zonas más preciadas de la viticultura ligur. El cuidado constante, en todas las fases, tanto en el viñedo como en la bodega, y la selección de las uvas, confieren valor y estilo clásico a un producto de la máxima calidad. Leer más
| Nombre | Ottaviano Lambruschi Colli di Luni Vermentino Superiore 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Colli di Luni DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| País | Italia |
| Región | Liguria |
| Proveedor | Ottaviano Lambruschi |
| Historia | y curiosidadesElaborado a 220 metros de altitud en las colinas que dominan la Costa Apuana, este Vermentino monovarietal expresa la esencia más auténtica de Liguria. Los viñedos disfrutan de una privilegiada orientación sur y sureste, hundiendo sus raíces en suelos de textura media caracterizados por tierras rojas minerales. El encuentro entre la suave influencia del mar y la proximidad a las históricas canteras de Carrara confiere a la copa una identidad extraordinaria. Un vino símbolo de la bodega Ottaviano Lambruschi, capaz de celebrar como ningún otro la vocación de este territorio. |
| Origen | Parte más alta de la colina con vistas a la Costa Apuana, cerca de las canteras de Carrara (Liguria) |
| Clima | Altitud: 220 m s. n. m. Exposición: sur/sureste. |
| Composición del suelo | Textura media con presencia de tierras rojas minerales |
| Sistema de cultivo | Capovolto simple |
| Temperatura de fermentación | 15–18 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 15 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación en blanco a temperatura controlada (15–18 °C) durante unos 15 días |
| Vinificación | en blanco a temperatura controlada (15–18 °C) durante unos 15 días. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |