Orto di Venezia
Cuvee Alain 2021
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Malvasia, Vermentino |
- Tipología y coupage: vino blanco tranquilo, ensamblaje de Malvasía y Vermentino, cosecha 2021
- Procedencia: elaborado por Orto di Venezia en la laguna veneciana, Isla de Sant’Erasmo
- Notas de cata: color amarillo pajizo, aromas florales, sabor suave y persistente
- Gestión del viñedo: viñas a pie franco, sin herbicidas, uso de cultivos de cobertura
- Servicio y maridajes: 12-14 °C, perfecto con pescado blanco, mariscos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Cuvee Alain es un vino blanco tranquilo del Véneto producido por Orto di Venezia. Fruto de un cuidado coupage de Malvasía y Vermentino, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo. En nariz ofrece nítidos aromas florales, mientras que en boca resulta suave y de notable persistencia. Un perfil aromático elegante que garantiza una excelente evolución con el tiempo, con una capacidad de envejecimiento en bodega de entre cinco y diez años. Marida perfectamente con platos de pescado blanco, mariscos y quesos seleccionados, expresándose al máximo si se sirve a una temperatura de 12-14 °C.
¿De dónde procede?
Este blanco nace en la laguna de Venecia, concretamente en la Isla de Sant’Erasmo. Los viñedos se benefician de microclimas insulares únicos y de suelos cuyas peculiaridades se reflejan en la fragancia aromática y la limpieza en boca. El equilibrio hídrico de los terrenos está regulado por un sistema de drenaje ancestral dotado de esclusas de marea. El proyecto agrícola de Orto di Venezia está dirigido por Michel Thoulouze, que cuenta con la experiencia técnica de los agrónomos Lydia y Claude Bourguignon y la valiosa asesoría de Alain Graillot.
¿Cómo se produce?
La viticultura se centra en el total respeto por la salud del suelo, renunciando a los herbicidas en favor de cultivos de cobertura. Una característica distintiva es el uso de cepas de pie franco, plantadas directamente en el terreno lagunar sin ningún injerto sobre raíces americanas. La sabia gestión agronómica y la restauración de las esclusas de marea permiten una maduración óptima de las uvas. La vinificación busca preservar la pureza varietal, devolviendo una textura suave y un perfil floral que representan la expresión más fiel del terruño de origen.
Historia y curiosidades
La Cuvée Alain 2021 nace en la isla de Sant’Erasmo, donde la familia Thoulouze ha recuperado una noble tradición vitivinícola, ya apreciada en el siglo XVIII por los Dux y por Casanova. Bajo la dirección de expertos internacionales, la bodega cultiva Malvasía y Vermentino a pie franco, plantando las vides directamente en el suelo de la laguna sin injertos sobre raíces americanas ni herbicidas. Este enfoque sostenible recupera el antiguo sistema de drenaje con esclusas de marea y el uso de cultivos de cobertura, dando lugar a un vino suave que encarna la esencia de Venecia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Enólogo: Lydia e Claude Bourguignon.
La bodega de Michel Thoulouze produce ahora un vino llamado "ORTO" que reúne todas las mejores características ligadas a este terruño especial y es el único que se produce dentro de los confines de la laguna veneciana. El antiguo sistema de drenaje se ha renovado recogiendo el agua de lluvia dentro de los canales que pasan entre las hileras de viñas y que luego desemboca en la laguna con la marea baja a través de sistemas hidráulicos de "esclusas". Antes de plantar el viñedo, los suelos se prepararon sucesivamente con cebada, rábano, avena y raíz china según el método "duro sobre duro", es decir, sin arar nunca, siguiendo las instrucciones de Claude Bourguignon, "ni rastro de arado, ni, por supuesto, de abonos o herbicidas".
El vino procede de un "cultivar" de vides italianas antiguas en el que predomina la Malvasía de Istria, para realzar los sabores de los vinos de antaño. Las vides se plantaron directamente en el suelo, sin injertar las plantas en raíces de vid americanas, sistema en uso en Europa tras la gran epidemia de filoxera de finales del siglo XIX. Leer más
| Nombre | Orto di Venezia Cuvee Alain 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Malvasia, Vermentino |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Orto di Venezia |
| Historia | y curiosidadesLa Cuvée Alain 2021 nace en la isla de Sant’Erasmo, donde la familia Thoulouze ha recuperado una noble tradición vitivinícola, ya apreciada en el siglo XVIII por los Dux y por Casanova. Bajo la dirección de expertos internacionales, la bodega cultiva Malvasía y Vermentino a pie franco, plantando las vides directamente en el suelo de la laguna sin injertos sobre raíces americanas ni herbicidas. Este enfoque sostenible recupera el antiguo sistema de drenaje con esclusas de marea y el uso de cultivos de cobertura, dando lugar a un vino suave que encarna la esencia de Venecia. |
| Origen | Laguna de Venecia (Isla de Sant'Erasmo, Venecia, Italia) |
| Técnica de elaboración | Vides plantadas directamente en el suelo sin injerto sobre portainjertos americanos; preparación del terreno con cultivos de cobertura y restauración del sistema de drenaje ancestral con compuertas de marea |
| Vinificación | Viñas plantadas directamente en el suelo sin injerto sobre portainjertos americanos; no se utilizan herbicidas; preparación del terreno con cultivos de cobertura (cebada, rábano) y restauración del sistema de drenaje ancestral con compuertas de marea. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |