Meursault 2023

¿Qué tipo de vino es?

El Meursault de Olivier Leflaive es un blanco tranquilo con denominación de origen controlada que expresa el carácter de Borgoña, elaborado con uvas Chardonnay y envejecido en acero y barricas de roble. En la copa brilla con reflejos dorados, anticipando un buqué estratificado. En nariz emergen almendra, avellana y manzana, con notas de mantequilla y brioche. En boca, la estructura es amplia y compleja, con una suavidad amielada equilibrada por una acidez neta y definida, capaz de aportar frescura en cada sorbo y de realzar la elegancia del Chardonnay.

¿De dónde proviene?

Este vino nace en Francia, en el corazón de Borgoña, dentro de la célebre Côte de Beaune. Los viñedos se encuentran en el territorio de Meursault a unos trescientos metros de altitud, una posición ideal para garantizar una vivacidad que equilibra la amplitud natural del sorbo. La producción corre a cargo de Olivier Leflaive, una bodega que pone en valor sabiamente el potencial de las cepas viejas de más de cuarenta años. La interpretación meticulosa del territorio realza las cualidades de la denominación Meursault, ofreciendo una lectura fiel del paisaje local.

¿Cómo se produce?

La elaboración comienza con una vendimia manual, seguida de un prensado neumático delicado. Para desarrollar su compleja textura gustativa, el vino se somete a una crianza de diecisiete meses. Tras una estancia en acero, la evolución continúa en barricas de roble, con una proporción de madera nueva. Esta gestión realza la concentración de la fruta y la precisión de los aromas, dando vida a un blanco artesanal de gran valor, a menudo celebrado con altas puntuaciones por la crítica internacional.