Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2023
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Afinado en botella durante varios meses (con contacto prolongado con las lías) |
- Denominación DOCG: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut 2023, 11,5% vol
- Uvas y viñedo: 100% Glera de un único viñedo Col del Vent, cepas de más de cien años
- Método de elaboración: Método Charmat en autoclave con permanencia sobre lías
- Perfil sensorial: burbuja fina; notas de glicinia y rosa, pera y lima; final salino
- Servicio y maridaje: 6–8 °C; ideal con aperitivos, mariscos, risottos de verduras, embutidos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Nodi Valdobbiadene Prosecco Superiore de Nino Franco es una expresión refinada y seca de las uvas Glera cultivadas en Véneto. Este espumoso destaca por un perfil fresco y elegante, caracterizado por un perlage fino y persistente. La elaboración del espumoso se realiza mediante el Método Charmat, una técnica que permite preservar intacta la fragancia varietal de la fruta. En boca, el trago resulta intenso y aterciopelado, sostenido por una viva acidez y un final salino, enriquecido con matices de melocotón y fruta de pulpa blanca.
¿De dónde procede?
Este Valdobbiadene Prosecco Superiore tiene su origen en el histórico viñedo Col del Vent, en el corazón de la región. Las uvas proceden de cepas centenarias arraigadas en suelos de origen fluvio-glaciar, que otorgan al vino una precisión expresiva particular. El vínculo con el territorio se refleja en un bouquet aromático donde se reconocen notas de glicinia, rosa, pera y lima, acompañadas de sutiles recuerdos de hierbas aromáticas. Para disfrutar plenamente de su estructura lineal, se recomienda servirlo fresco, idealmente entre 6 y 8 °C, acompañado de mariscos o risottos de verduras.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con el despalillado y el enfriamiento del mosto de Glera, seguidos de la fermentación en depósitos de acero inoxidable. Un contacto prolongado con las lías enriquece la estructura del vino antes de la toma de espuma en autoclave. Este proceso realza los aromas primarios y confiere a este Extra Brut un carácter crujiente y dinámico. La cata revela una textura carbónica sedosa y termina con una agradable estela salina, lo que lo hace perfecto para acompañar ocasiones festivas y platos de pescado.
Historia y curiosidades
Elaborado por la histórica bodega Nino Franco, fundada en 1919, este Prosecco Superiore DOCG nace en el exclusivo viñedo Col del Vent en Valdobbiadene. El enólogo Primo Franco selecciona uvas Glera procedentes de cepas centenarias, que conservan clones antiguos transmitidos a lo largo del tiempo mediante injertos expertos en el campo. Este valioso legado vitivinícola se realza mediante el Método Charmat, gracias a una lenta refermentación en autoclave con un prolongado contacto con las lías. La añada 2023 ha sido galardonada por Vinous y James Suckling.
Premios
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2023
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2023
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2023
92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1919
- Enólogo: Primo Franco
- Botellas producidas: 1.100.000
| Nombre | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat extra brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Nino Franco |
| Historia | y curiosidadesElaborado por la histórica bodega Nino Franco, fundada en 1919, este Prosecco Superiore DOCG nace en el exclusivo viñedo Col del Vent en Valdobbiadene. El enólogo Primo Franco selecciona uvas Glera procedentes de cepas centenarias, que conservan clones antiguos transmitidos a lo largo del tiempo mediante injertos expertos en el campo. Este valioso legado vitivinícola se realza mediante el Método Charmat, gracias a una lenta refermentación en autoclave con un prolongado contacto con las lías. La añada 2023 ha sido galardonada por Vinous y James Suckling. |
| Origen | Valdobbiadene (Treviso), vigneto Col del Vent |
| Composición del suelo | Material principalmente de origen fluvioglaciar |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (segunda fermentación en autoclave) |
| Vinificación | Método Charmat en autoclave: prensado y despalillado, enfriamiento del mosto, fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con contacto prolongado con las lías, segunda fermentación en autoclave y crianza en botella durante algunos meses. |
| Crianza | Afinado en botella durante varios meses (con contacto prolongado con las lías) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |