Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Método Charmat (Martinotti). Segunda fermentación en autoclave. |
- Denominación y origen: Prosecco Superiore DOCG ecológico procedente de Valdobbiadene, Véneto
- Uva y estilo: Elaborado con uvas Glera en pureza, espumoso Brut seco con 11% vol
- Aromas: Notas de manzana verde, pera, flores blancas, cítricos y un ligero toque mineral
- Paladar y burbujas: Burbuja fina, espuma cremosa, frescura viva y marcada salinidad
- Servicio y maridajes: Servir a 6-8 °C en copa tipo flauta; ideal con aperitivos, sushi, mariscos y frituras
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut es un espumoso ecológico del Véneto, expresión auténtica de la variedad Glera. Elaborado en versión Brut, destaca por un perlage fino y persistente que realza un perfil aromático nítido. En nariz ofrece aromas de manzana verde, pera y flores blancas, con ligeros matices cítricos y minerales. En boca, la espuma cremosa envuelve el trago con una frescura viva, acompañada de una impronta salina que aporta perfecto equilibrio y un final limpio.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en las colinas de Valdobbiadene, en el corazón de la zona histórica de producción. Los viñedos se sitúan en laderas empinadas, disfrutando de un microclima fresco y exposiciones óptimas para el desarrollo aromático. Los suelos varían notablemente: en las vertientes erosionadas son delgados, en contacto directo con el sustrato calcáreo, mientras que en las zonas más llanas presentan arcilla profunda sobre depósitos fluvioglaciales. Esta complejidad geológica imprime al vino una marcada sensación salina y un carácter seco.
¿Cómo se elabora?
Tras un prensado suave y la primera fermentación, la toma de espuma se realiza en autoclave, técnica elegida para preservar la integridad de la fruta. Después, reposa en bodega durante treinta días, tiempo necesario para integrar delicadamente el perlage. Servido a 6-8 °C, es un excelente aperitivo. En la mesa, sugiere maridajes armoniosos con entrantes de mar, mariscos, sushi y frituras, combinando con elegancia también con platos vegetarianos o con una clásica pizza.
Historia y curiosidades
Fundada en 1919, Nino Franco es una histórica bodega familiar de Valdobbiadene que representa la excelencia del Prosecco Superiore DOCG. Este elegante Brut está dedicado a Giovanni Franco, conocido como Nino, y celebra el vínculo indisoluble entre generaciones y la singularidad del terruño véneto. Bajo la dirección del enólogo Primo Franco, la empresa ha sabido modernizar la producción, consolidándose en los escenarios internacionales. Un prestigio confirmado por reconocimientos internacionales, con excelentes valoraciones de hasta 92/100 otorgadas por Wine Enthusiast y Falstaff.
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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88/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1919
- Enólogo: Primo Franco
- Botellas producidas: 1.100.000
| Nombre | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Nino Franco |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1919, Nino Franco es una histórica bodega familiar de Valdobbiadene que representa la excelencia del Prosecco Superiore DOCG. Este elegante Brut está dedicado a Giovanni Franco, conocido como Nino, y celebra el vínculo indisoluble entre generaciones y la singularidad del terruño véneto. Bajo la dirección del enólogo Primo Franco, la empresa ha sabido modernizar la producción, consolidándose en los escenarios internacionales. Un prestigio confirmado por reconocimientos internacionales, con excelentes valoraciones de hasta 92/100 otorgadas por Wine Enthusiast y Falstaff. |
| Origen | Colline di Valdobbiadene (Veneto, Italia) |
| Clima | Microclima fresco |
| Composición del suelo | Muy variable: en las laderas empinadas y erosionadas los suelos son poco profundos, con acumulación de materia orgánica en la superficie en contacto directo con el sustrato calcáreo; en las zonas más estables se encuentra arcilla en profundidad sobre depósitos fluvioglaciares, con suelos moderadamente profundos. |
| Técnica de elaboración | Metodo Charmat (Martinotti) |
| Vinificación | Estrujado y despalillado, prensado suave; enfriamiento del mosto y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras seleccionadas; segunda fermentación (toma de espuma) en autoclave según el método Charmat (Martinotti). |
| Crianza | Método Charmat (Martinotti). Segunda fermentación en autoclave. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |