Neisson Rhum
Rhum Profil 105 0.7L
| Tamaño | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 54.2% por volumen |
| Zona | Martinica (Mar Caribe) |
| Crianza | Envejecido 20 meses en barricas nuevas de roble blanco con tostado (perfil) 105 |
- Origen AOC Martinica: ron agrícola de Le Carbet con marcado carácter caribeño
- Elaboración: jugo fresco de caña, fermentación natural durante 48 horas y destilación en columna Savalle
- Crianza 20 meses: envejecido en roble blanco nuevo con tostado exclusivo Perfil 105 de Neisson
- Aromas: notas de albaricoque, cítricos confitados, frutas tropicales, vainilla y café tostado
- Cata y maridaje: 54,2% vol (70 cl), final refrescante; recomendado con chocolate negro
Descripción
Qué tipo de destilado es
Neisson Profil 105 es un ron agrícola ámbar elaborado con zumo fresco de caña de azúcar. Originario de Martinica, este destilado destaca por un estilo vigoroso de 54,2 % vol. Sus aromas combinan notas cítricas, albaricoque, café tostado y vainilla sobre un fondo vegetal. En boca se muestra complejo y equilibrado, desplegando matices de especias dulces, regaliz y roble. El trago culmina en un final fresco y persistente, con una calidez especiada que invita a una degustación pausada.
De dónde proviene
Este ron nace en Le Carbet, expresando la esencia natural de Martinica. El entorno insular y el uso del zumo recién prensado definen un perfil donde conviven la frescura vegetal, la fruta madura y una intensidad sápida. Neisson, destilería familiar de enfoque ecológico, supervisa meticulosamente todo el proceso, desde el cultivo hasta la maduración. Este cuidado permite reflejar el auténtico carácter del territorio, logrando un destilado que une una presencia potente con una gran precisión aromática.
Cómo se produce
El zumo puro de las variedades Rubanée, Cristalline y Malavoi realiza una fermentación natural de 48 horas con levaduras propias. Luego, se destila en columna Savalle de cobre para optimizar la extracción de aromas. Su perfil se afina durante veinte meses en barricas nuevas de roble blanco con el tostado exclusivo 105, que aporta estructura amaderada y notas de vainilla. Para proteger las cualidades de este destilado con sulfitos, se aconseja una conservación óptima entre 10 y 17 °C, con humedad constante y lejos de la luz.
Historia y curiosidades
El Neisson Profil 105 es un excepcional ron agrícola AOC de Martinica, elaborado por una destilería familiar con cuatro generaciones de historia y un firme compromiso ecológico. Fiel a la visión de Jean Neisson, se fermenta de forma natural durante cuarenta y ocho horas y se destila en la tradicional columna de cobre Savalle. Su carácter extraordinario se forja tras veinte meses en barricas nuevas de roble blanco con el exclusivo tostado número 105. Este minucioso proceso realza sus aromas y garantiza un equilibrio perfecto, ofreciendo la expresión más pura del territorio caribeño.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
- Año de inicio: 1931
| Nombre | Neisson Rhum Profil 105 0.7L |
|---|---|
| Tipo | Ron |
| Tamaño | 0,70 l |
| Grado alcohólico | 54.2% por volumen |
| País | Mar Caribe |
| Región | Martinica |
| Proveedor | Neisson Rhum |
| Historia | y curiosidadesEl Neisson Profil 105 es un excepcional ron agrícola AOC de Martinica, elaborado por una destilería familiar con cuatro generaciones de historia y un firme compromiso ecológico. Fiel a la visión de Jean Neisson, se fermenta de forma natural durante cuarenta y ocho horas y se destila en la tradicional columna de cobre Savalle. Su carácter extraordinario se forja tras veinte meses en barricas nuevas de roble blanco con el exclusivo tostado número 105. Este minucioso proceso realza sus aromas y garantiza un equilibrio perfecto, ofreciendo la expresión más pura del territorio caribeño. |
| Origen | Le Carbet, Isla de Martinica, Francia |
| Técnica de elaboración | Fermentación natural (48 horas), doble destilación en columna Savalle de cobre a partir de zumo fresco puro de caña de azúcar; envejecimiento 20 meses en barricas nuevas de roble blanco con perfil de tostado n.º 105 |
| Crianza | Envejecido 20 meses en barricas nuevas de roble blanco con tostado (perfil) 105 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |