Neisson Rhum

Neisson es una destilería de Martinica, en la comuna de Le Carbet. Su propietario, Gregory Vernant Neisson, es el último maestro destilador de la isla. Neisson también es propietario de la caña de azúcar que utiliza para producir Rhum Agricole. Cultiva tres tipos de caña no híbrida: malanoi, rubanée y cristalline, que se incluyeron, tras una larga lucha, entre las cañas permitidas en el pliego de condiciones de la AOC de Rhum Agricole de Martinica. La fermentación del jugo puro de caña dura aproximadamente 72 horas, una de las más largas de todas las Antillas francesas, desarrollando una complejidad aromática única.