Montevetrano
Colli di Salerno Rosso 2022
| Denominación | IGT Colli di Salerno |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico |
| Crianza | Durante 8-12 meses en barricas nuevas de 225 litros de roble de Nevers, Allier y Tronçais; envejecimiento en botella durante 6 meses antes de su salida al mercado. |
- Formato y alcohol: Botella de 0,75 litros, vino tinto tranquilo con 14,5% de alcohol
- Origen y añada: Colli di Salerno IGT, San Cipriano Picentino, Campania, cosecha 2022
- Variedades de uva: Compuesto por 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot y 10% Aglianico
- Vinificación y madera: Maceración de 20 días, crianza en barricas francesas nuevas
- Aromas y sabor: Notas de sotobosque y mora, sabor fresco con taninos aterciopelados y final largo
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Montevetrano es un vino tinto campano de gran prestigio, fruto de un coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Aglianico, expresión auténtica del territorio de los Colli di Salerno. En nariz revela un bouquet envolvente con notas de frutos rojos y del bosque, enriquecidas con matices de mora, guinda, violeta y notas balsámicas. En boca se muestra intenso y fresco, sostenido por taninos aterciopelados y una característica nota mineral de carbón que evoluciona hacia un final largo y persistente. Excelente con platos de carne y caza, despliega todo su potencial si se sirve entre 16 y 18 °C.
¿De dónde procede?
La producción tiene lugar en el municipio de San Cipriano Picentino, a poca distancia de Salerno. Los viñedos se benefician de la influencia del mar y de un clima suave, protegidos de forma natural por la corona de los Montes Picentinos. Estas condiciones ambientales, junto con suelos de textura media ricos en piedras, garantizan una maduración óptima de las uvas y confieren al vino una estructura compleja. La gestión agronómica contempla sistemas de cultivo en cordón espoleado y Guyot, que aseguran rendimientos bajos y una alta concentración aromática.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una meticulosa vendimia manual, seguida de un prensado suave y despalillado. El mosto permanece en maceración con los hollejos durante veinte días con remontados constantes, para después fermentar en depósitos de acero inoxidable. Al finalizar la fermentación maloláctica, el vino madura en barricas nuevas de roble francés procedentes de los prestigiosos bosques de Nevers, Allier y Tronçais. Posteriormente, se afina durante unos seis meses en botella, esencial para estabilizar la integridad del perfil gustativo antes de su comercialización.
Historia y curiosidades
El Montevetrano Colli di Salerno Rosso 2022 representa la excelencia de Campania, naciendo en los terrenos privilegiados de San Cipriano Picentino. Este magistral coupage une Cabernet Sauvignon, Merlot y Aglianico, cobrando vida gracias a una larga maceración y a una meticulosa crianza en barricas francesas. Multipremiado por la crítica con los Tres Vasos de Gambero Rosso y los 5 Racimos de Bibenda, este elegante tinto desprende intensos aromas de sotobosque, regalando taninos aterciopelados y una persistencia excepcional en el paladar.
Premios
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2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2022
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2022
94/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2022
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2022
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1991
- Enólogo: Riccardo Cotarella
- Botellas producidas: 60.000
- Hectáreas: 5
| Nombre | Montevetrano Colli di Salerno Rosso 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Colli di Salerno IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Montevetrano |
| Historia | y curiosidadesEl Montevetrano Colli di Salerno Rosso 2022 representa la excelencia de Campania, naciendo en los terrenos privilegiados de San Cipriano Picentino. Este magistral coupage une Cabernet Sauvignon, Merlot y Aglianico, cobrando vida gracias a una larga maceración y a una meticulosa crianza en barricas francesas. Multipremiado por la crítica con los Tres Vasos de Gambero Rosso y los 5 Racimos de Bibenda, este elegante tinto desprende intensos aromas de sotobosque, regalando taninos aterciopelados y una persistencia excepcional en el paladar. |
| Origen | Municipio de San Cipriano Picentino, a pocos kilómetros de Salerno, Campania, Italia |
| Clima | templado |
| Composición del suelo | Textura media, rico en esqueleto |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado unilateral y guyot |
| Plantas por hectárea | 5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 7.000 kg/ha |
| Fermentación | 20 días |
| Técnica de elaboración | Prensado suave y despalillado con larga maceración sobre los hollejos durante 20 días; fermentación en acero inoxidable con sangrado del 15% y fermentación maloláctica; crianza en barricas nuevas de roble francés |
| Vinificación | Prensado suave y despalillado seguidos de una larga maceración con los hollejos durante 20 días; fermentación en acero inoxidable con sangrado del 15% y numerosos remontados; fermentación maloláctica realizada |
| Crianza | Durante 8 2 meses en barricas nuevas de 225 litros de roble de Nevers, Allier y Tronçais; envejecimiento en botella durante 6 meses antes de su salida al mercado. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| PH | 3.7 |
| Extracto seco | 37.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |