• Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2021
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Monteraponi Toscana Chianti Classico

Monteraponi

Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2021

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Monteraponi Toscana Chianti Classico
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Denominación Chianti Classico DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino
Crianza En grandes barricas ovaladas de roble francés o eslavo durante al menos 26 meses. El envejecimiento concluye con otros 3 meses en cemento, donde el vino se decanta naturalmente antes de ser embotellado por gravedad, siempre durante la luna menguante. Vino sin filtrar ni clarificar.onths en grandes de roble francés y eslavo. Luego termina durante 3 meses más en hormigón de nuevo, donde decanta de forma natural antes de ser embotellado por gravedad sin ningún tipo de filtración o clarificación durante la luna menguante.
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Premios

  • 2021

    94

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2021

    95

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 2021

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz aparecen intensas notas de especias y frutos rojos.

Colore

Color

Rojo granate.

Gusto

Sabor

Desde el principio, la fuerza y la potencia de este vino te sobrecogen. La complejidad de la marga combinada con la arcilla le confiere una sabrosura y una persistencia realmente notables. Las notas terciarias de hierbas aromáticas mezcladas con toques de retama e hinojo hacen que el vino esté en perfecta consonancia con el terruño del Chianti Classico. La acidez se mantiene siempre alta, dada la importante altitud de la finca, garantizando la longevidad en bodega. Taninos finos pero importantes.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Perfecto con platos de carne típicos de la Toscana, como la caza.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Monteraponi
De esta bodega
  • Hectáreas: 12
Monteraponi es un antiguo pueblo medieval, construido en torno a tres torres de planta cuadrada que datan del siglo X. El complejo está situado en la loma del mismo nombre, a 470 metros de altura, y domina el valle que desciende hacia el río Arbia. La explotación produce vinos Chianti Classico, Chianti Vinsanto, aceite de oliva y Grappa. Todos los productos se gestionan ecológicamente y están certificados por ICEA Italia. La bodega se creó a partir de antiguos edificios preexistentes, que garantizan de forma natural una humedad y temperatura constantes durante todo el año, gracias a los gruesos muros de piedra. La tecnología se mantiene al mínimo, la fermentación tiene lugar en antiguos depósitos de hormigón y en depósitos Nomblot elípticos, también de hormigón. Todas las cubas carecen de sistemas de termoacondicionamiento, para que las fermentaciones sean lo más espontáneas y naturales posible. No se añaden levaduras seleccionadas ni se utilizan activadores, alimentadores o bacterias malolácticas. Adyacente a la bodega de vinificación se encuentra la bodega de crianza, que también se aloja en un antiguo edificio preexistente, tres cuartas partes bajo tierra, Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Monteraponi

Nombre Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2021
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Chianti Classico DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino
País Italia
Región Toscana
Proveedor Monteraponi
Origen Localidad Monteraponi - Radda in Chianti (SI)
Clima Altitud: 420 m. a.s.l.
Vinificación La fermentación espontánea tiene lugar en depósitos de cemento vitrificados, sin control de temperatura y sin adición de levaduras. A continuación se realiza una maceración con los hollejos durante 30-35 días, con remontados y bazuqueos manuales diarios. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, sigue la fermentación maloláctica, espontánea, sin ayuda de bacterias, fermentos o alimentadores que faciliten su inicio.
Crianza En grandes barricas ovaladas de roble francés o eslavo durante al menos 26 meses. El envejecimiento concluye con otros 3 meses en cemento, donde el vino se decanta naturalmente antes de ser embotellado por gravedad, siempre durante la luna menguante. Vino sin filtrar ni clarificar.onths en grandes de roble francés y eslavo. Luego termina durante 3 meses más en hormigón de nuevo, donde decanta de forma natural antes de ser embotellado por gravedad sin ningún tipo de filtración o clarificación durante la luna menguante.
Alérgenos Contiene sulfitos