Monte del Fra
Custoza Superiore Cà del Magro 2023
| Denominación | DOC Custoza Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 40% Garganega, 20% Trebbiano Toscano, 10% Cortese, 5% Friulano/Sauvignon Vert, Chardonnay, Incrocio Manzoni 2.15, Malvasia, Riesling Italico |
| Crianza | sobre lías finas en pequeñas barricas de roble durante aproximadamente 4 meses (para una parte del lote); posterior maduración en botella durante al menos 6 meses. |
- Formato y graduación alcohólica: Botella de 0,75 l con un contenido alcohólico del 13% vol
- Denominación y añada: Custoza Superiore DOC 2023, vino blanco tranquilo semi-aromático
- Variedades de uva: Coupage de Garganega 40%, Trebbiano Toscano 20%, Cortese, Friulano y otras variedades
- Viñedo histórico: Cepas de más de 40 años en Ca’ del Magro, al sureste del Lago de Garda
- Sabor y aromas: Seco y sabroso, notas de flores, manzana Golden, vainilla y final mineral
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Ca’ del Magro Custoza Superiore, firmado por Monte del Frà, es un vino blanco tranquilo de perfil semi-aromático. Nace de un coupage que une Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese y Friulano con variedades como Chardonnay, Incrocio Manzoni 2.15, Malvasía y Riesling Italico. Se presenta con un color amarillo pajizo enriquecido con reflejos verdosos. El bouquet se abre con aromas de flores silvestres y manzana Golden, completados por delicadas notas de vainilla. En boca revela una estructura envolvente: el trago es seco y sabroso, sostenido por una agradable acidez que equilibra el cuerpo pleno, terminando con un largo final mineral.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la zona de Custoza Superiore, al sureste del Lago de Garda. Crecen en el histórico viñedo Ca’ del Magro, una parcela en ladera donde las viñas viejas superan los cuarenta años de edad. La altitud y los suelos típicos, ricos en componentes calcáreos, arcillosos, pedregosos y arenosos, otorgan al vino una marcada identidad. Monte del Frà cultiva estas tierras poniendo en valor las peculiaridades del suelo morrénico, para resaltar la expresión natural y las notas aromáticas del territorio.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una rigurosa vendimia manual, planificada según la maduración de cada variedad. Los racimos se someten a criomaceración y prensado suave para extraer el mosto flor. La fermentación se realiza lentamente en depósitos de acero a temperatura controlada, utilizando levaduras autóctonas. Para enriquecer el coupage, una parte del vino fermenta y se afina sobre lías finas en pequeñas barricas durante unos cuatro meses. Después sigue una maduración en botella de al menos seis meses, que permite al vino alcanzar su equilibrio ideal.
Historia y curiosidades
Nacido en las colinas morrénicas al sureste del Lago de Garda, el Custoza Superiore DOC Ca’ del Magro es una excelencia firmada por Monte del Frà, histórica bodega fundada en 1958 por la familia Bonomo. Este refinado blanco cobra vida en un viñedo de más de cuarenta años, donde las uvas se recogen rigurosamente a mano. La fermentación lenta con levaduras autóctonas y la crianza parcial en roble le otorgan una estructura envolvente y aromas de manzana Golden y vainilla. La añada 2023 ha sido galardonada con los Tres Vasos y con 91 puntos de James Suckling.
Premios
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2023
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
-
2023
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1958
- Enólogo: Claudio Bonomo
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 247
| Nombre | Monte del Fra Custoza Superiore Ca del Magro 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo semiaromático |
| Denominación | Custoza DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Garganega, 20% Trebbiano Toscano, 10% Cortese, 5% Friulano/Sauvignon Vert, Chardonnay, Incrocio Manzoni 2.15, Malvasia, Riesling Italico |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Monte del Fra |
| Historia | y curiosidadesNacido en las colinas morrénicas al sureste del Lago de Garda, el Custoza Superiore DOC Ca’ del Magro es una excelencia firmada por Monte del Frà, histórica bodega fundada en 1958 por la familia Bonomo. Este refinado blanco cobra vida en un viñedo de más de cuarenta años, donde las uvas se recogen rigurosamente a mano. La fermentación lenta con levaduras autóctonas y la crianza parcial en roble le otorgan una estructura envolvente y aromas de manzana Golden y vainilla. La añada 2023 ha sido galardonada con los Tres Vasos y con 91 puntos de James Suckling. |
| Origen | Colina de Custoza (Sommacampagna), al sureste del lago de Garda, Véneto |
| Composición del suelo | Colina de origen morrénico con suelos calcáreos, arcillosos, de grava y arenosos |
| Cosecha | Chardonnay, Friulano, Riesling Italico, Malvasía e Incrocio Manzoni: primera decena de septiembre; Cortese: mediados de septiembre; Garganega y Trebbiano Toscano: primera decena de octubre |
| Fermentación | Hasta mayo; aproximadamente 4 meses para el 4-5% en pequeñas barricas de roble |
| Técnica de elaboración | Criomaceración; fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable; crianza sobre lías finas (sur lie) en pequeñas barricas de roble para una parte del volumen; contacto prolongado con levaduras autóctonas; vendimia manual; prensado suave con extracción únicamente del mosto flor |
| Vinificación | Criomaceración y prensado suave; para aproximadamente el 4-5% (mosto de Garganega) fermentación y crianza "sobre lías" en pequeñas barricas de roble durante unos 4 meses; el resto fermenta lentamente en depósitos de acero a temperatura controlada, en contacto con sus propias lías hasta mayo; después embotellado y crianza en botella durante al menos 6 meses antes de la venta. |
| Crianza | sobre lías finas en pequeñas barricas de roble durante aproximadamente 4 meses (para una parte del lote); posterior maduración en botella durante al menos 6 meses. |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |