Derthona Timorasso 2024

¿Qué tipo de vino es?

Montalbera Calypsos Derthona Timorasso es un vino blanco tranquilo de marcada personalidad, capaz de interpretar la denominación de origen controlada de los Colli Tortonesi con absoluta precisión. En la copa, el tono amarillo pajizo introduce un perfil aromático intenso, en el que destacan claras notas de membrillo, almendra y avellana, enriquecidas con distintivos matices minerales de grafito y piedra de sílex. El trago se revela suave y equilibrado, sostenido por una buena estructura y una larga persistencia gustativa, que promete una notable evolución con el tiempo. Marida perfectamente con quesos de curación media y platos a base de pescado.

¿De dónde procede?

Esta expresión de uvas Timorasso nace en Piamonte, en los Colli Tortonesi, territorio que define de manera inequívoca el carácter del Derthona. Los viñedos de Montalbera hunden sus raíces en suelos arcillosos y calcáreos, una matriz geológica que aporta al vino una impronta estructurada y un carácter mineral. La bodega opera entre las zonas de Monferrato y Langhe, cultivando las laderas con gran atención a las diferentes exposiciones. Las características del terreno devuelven una identidad territorial reconocible, perfilando un blanco de profunda consistencia.

¿Cómo se elabora?

La elaboración comienza con una cuidadosa recogida de los racimos en su punto óptimo de maduración para asegurar la integridad del fruto. El proceso continúa con la fermentación en depósitos de acero, una elección esencial para preservar la frescura de la variedad. La posterior crianza en acero se realiza sin el uso de barricas, permitiendo al vino desarrollar un equilibrio gustativo armonioso y mantener intactos los aromas primarios. El enfoque técnico prioriza la limpieza y la definición aromática, logrando un trago satisfactorio que destaca por su regularidad y excelente longevidad.