Casa E. di Mirafiore
Langhe Nebbiolo 2023
| Denominación | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Envejece durante un año en barricas de roble de gran capacidad (de 2.000 a 14.000 litros) y durante 6 meses adicionales en botella. |
- Variedad y estilo: 100% Nebbiolo, ecológico y vegano, Langhe DOC, 14,5% vol
- Vinificación: 12–15 días en acero, maceración con sombrero sumergido durante 15–20 días
- Crianza: maduración de 12 meses en grandes toneles de roble seguida de 6 meses en botella
- Perfil aromático: notas de ciruela negra, tamarindo, nuez moscada y tabaco seco
- Sabor y maridajes: taninos suaves, final balsámico; ideal con carnes, pasta y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Langhe Nebbiolo de Mirafiore es un vino tinto ecológico y vegano que encarna la esencia del Nebbiolo piamontés. Producido en la región de las Langhe, destaca por su color rojo granate con reflejos rubí. El bouquet aromático, complejo y estructurado, ofrece notas de ciruela negra y tamarindo, enriquecidas con matices de nuez moscada y hojas de tabaco secas. En boca expresa taninos dulces y envolventes que conducen el trago hacia un final balsámico de gran persistencia, lo que lo hace ideal para acompañar platos de carne y quesos.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en las colinas de Serralunga d’Alba, en el corazón del Piamonte. Los viñedos se sitúan a una altitud de entre trescientos y cuatrocientos cincuenta metros, disfrutando de una exposición este-sureste ideal. Las vides hunden sus raíces en terrenos de origen miocénico-elveziano, ricos en arcillas y margas calcáreas que otorgan al vino su estructura característica. La gestión agronómica de Mirafiore garantiza una maduración constante y un equilibrio impecable entre los distintos componentes aromáticos.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación incluye la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, una maceración con sombrero sumergido de unos veinte días favorece una óptima extracción polifenólica. La evolución del vino continúa durante doce meses en grandes toneles de roble, para completarse con una crianza final de seis meses. Este meticuloso método de elaboración perfila un perfil organoléptico armonioso, preservando las características naturales del Nebbiolo.
Historia y curiosidades
Fundada en 1878, la reconocida Casa E. di Mirafiore firma el excelente Langhe Nebbiolo 2023, un tinto selecto elaborado con uvas 100% Nebbiolo. Esta DOC refleja una profunda herencia histórica unida al pleno respeto por el medio ambiente, presentándose como un vino ecológico y vegano. Apreciado por la crítica internacional con 94 puntos Decanter, este vino expresa a la perfección la autenticidad del terruño piamontés. La meticulosa crianza en grandes toneles de roble durante 12 meses, más 6 en botella, ofrece una experiencia emocionante.
Premios
-
2023
88/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Andrea Conti
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 25
Si hoy todo el mundo conoce y habla de Barolo, es también gracias a Mirafiore, una de las primeras bodegas en producirlo. Quizá la primera en exportarlo a todo el mundo.
En esta finca, fundada en 1878 por Emanuele Alberto, conde de Mirafiore, hijo de Vittorio Emanuele II y de Bella Rosina, la calidad está en casa gracias también a dos de los más grandes crus de toda la Langa: Lazzarito y Paiagallo, situados en las colinas más bellas de Serralunga y Barolo. Por encima de todo, nunca se ha olvidado la tradición: aún hoy, el cemento para la fermentación y las grandes barricas de roble de Eslavonia para la crianza dictan el estilo de vinificación de Casa E. di Mirafiore Leer más
| Nombre | Mirafiore Langhe Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Casa E. di Mirafiore |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1878, la reconocida Casa E. di Mirafiore firma el excelente Langhe Nebbiolo 2023, un tinto selecto elaborado con uvas 100% Nebbiolo. Esta DOC refleja una profunda herencia histórica unida al pleno respeto por el medio ambiente, presentándose como un vino ecológico y vegano. Apreciado por la crítica internacional con 94 puntos Decanter, este vino expresa a la perfección la autenticidad del terruño piamontés. La meticulosa crianza en grandes toneles de roble durante 12 meses, más 6 en botella, ofrece una experiencia emocionante. |
| Origen | Serralunga d'Alba (CN) |
| Clima | Altitud 300–450 m s. n. m.; exposición este-sureste |
| Composición del suelo | Terrenos de origen miocénico-elveziano, ricos en arcillas y margas calcáreas |
| Rendimiento por hectárea | 49 hl/ha |
| Fermentación | 12 5 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración con sombrero sumergido y crianza en toneles de roble de gran capacidad. |
| Vinificación | La fermentación es tradicional, realizada en depósitos de acero inoxidable, con una duración de 12 5 días a temperatura controlada. A continuación, el vino permanece sobre los hollejos con "sombrero sumergido" durante otros 15-20 días, para optimizar la fase de extracción de las sustancias polifenólicas. |
| Crianza | Envejece durante un año en barricas de roble de gran capacidad (de 2.000 a 14.000 litros) y durante 6 meses adicionales en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |