Casa E. di Mirafiore
Barolo 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Al menos 2 años en grandes barricas de roble (de Eslavonia y del centro de Francia). A continuación se embotella y se deja envejecer en botella durante un periodo nunca inferior a 12 meses. |
Premios
-
2021
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Andrea Conti
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 25
Si hoy todo el mundo conoce y habla de Barolo, es también gracias a Mirafiore, una de las primeras bodegas en producirlo. Quizá la primera en exportarlo a todo el mundo.
En esta finca, fundada en 1878 por Emanuele Alberto, conde de Mirafiore, hijo de Vittorio Emanuele II y de Bella Rosina, la calidad está en casa gracias también a dos de los más grandes crus de toda la Langa: Lazzarito y Paiagallo, situados en las colinas más bellas de Serralunga y Barolo. Por encima de todo, nunca se ha olvidado la tradición: aún hoy, el cemento para la fermentación y las grandes barricas de roble de Eslavonia para la crianza dictan el estilo de vinificación de Casa E. di Mirafiore Leer más
| Nombre | Mirafiore Barolo 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Casa E. di Mirafiore |
| Origen | Serralunga D'Alba (CN) |
| Clima | Altitud: 300-400 m. a.s.l. Varias exposiciones, excluyendo el norte. |
| Composición del suelo | Suelos de origen mioceno-helvético y tortoriano, característicamente ricos en caliza y marga. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Cosecha | I-II década de octubre. |
| Vinificación | La fermentación es tradicional, realizada en depósitos de acero inoxidable con tapón flotante, con una duración media de 10 2 días a temperatura controlada (30-31 °C) y con frecuentes remontados. A continuación, el mosto se deja en remojo con los hollejos durante unos días para optimizar la extracción de sustancias polifenólicas y facilitar el inicio de la posterior fermentación maloláctica. |
| Crianza | Al menos 2 años en grandes barricas de roble (de Eslavonia y del centro de Francia). A continuación se embotella y se deja envejecer en botella durante un periodo nunca inferior a 12 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |