Valli di Porto Pino Bianco Galesa 2021

Descripción

Vino blanco tranquilo de Cerdeña, elaborado por Cantina Mesa, IGT Valli di Porto Pino, cosecha 2021. Uvas autóctonas, 14 % vol. Un vino nacido en el corazón de Sulcis, Cerdeña, donde los vientos salinos y los suelos arenosos confieren a los vinos un carácter único. Las uvas proceden de una selección de las mejores parcelas de los viñedos de la empresa. Tras 12 horas de maceración pelicular, el mosto fermenta y envejece en toneles durante 6 meses. Una fracción se fermenta con los hollejos. El ensamblaje se envejece durante al menos 15 meses, primero en tanques y luego en botella. De color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Vigoroso pero elegante, presenta un toque exótico en nariz, con intensas notas frutales de mango, papaya y pomelo rosa, alternadas con notas herbáceas como melisa y helicriso, toques minerales de pedernal y un toque de especias dulces. En boca se despliega con dinamismo y autoridad cautivadores, la frescura mantiene vibrante la bebida, mientras que el entrelazamiento de aromas frutales con notas de hierbas aromáticas y especias colorea el retrogusto con luz mediterránea, inervado en el largo final por una sapidez infiltrante.

Detalles

Perfume

Vigoroso y al mismo tiempo elegante, la nariz tiene un enfoque exótico, con intensas notas afrutadas de mango, papaya y pomelo rosa, que se alternan con toques de hierbas como melisa y helicriso, toques minerales de pedernal y un matiz de especias dulces.

Color

Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.

Sabor

En boca se extiende con un dinamismo y una autoridad cautivadores, la frescura mantiene vibrante su bebibilidad, mientras que el entrelazamiento de aromas afrutados con notas de hierbas aromáticas y especias tiñen de luz mediterránea el retrogusto, inervado en el largo final por la sapidez infiltrante.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Cantina Mesa

De esta bodega

• Año de inicio: 2004
• Enólogo: Stefano Cova
• Botellas producidas: 650.000
• Hectáreas: 73

Cantina Mesa se fundó en 2004 gracias a una intuición del famoso publicista de origen sardo Gavino Sanna. El nombre, que en español significa "mesa", representa perfectamente la idea que está detrás de su nacimiento: un lugar de convivencia, sencillez y amor por una tierra maravillosa, que es Cerdeña y, en particular, la hermosa zona de Sulcis Iglesiente. Es en estos valles, caracterizados por suelos arenosos, donde nacen vinos de gran carácter y luminosidad, a partir de las variedades de uva más típicas de la zona: carignano, cannonau y vermentino. En el corazón de la zona del Sulcis, Cantina Mesa cuenta hoy con 73 hectáreas de viñedo -66 de las cuales son propias- en las que las cepas están conducidas según el sistema alberello o de cordón espolonado. Aquí llegamos a Sant'Anna Arresi, donde nos encontramos con una estructura cándida, insólita y minimalista, rodeada de suaves laderas y silueteada contra el verde matorral mediterráneo, como para crear un contraste ideal con el territorio que, en cambio, se exalta y realza en sus vinos en todos los matices.

A continuación, se abren las puertas para descubrir los aproximadamente 5.000 metros cuadrados, repartidos en tres niveles y dispuestos de tal forma que uvas y vino puedan ser tratados con el máximo respeto y especial cuidado: nada de bombas mecánicas, por tanto, sino movimientos que se producen a través del principio de "caída natural". Por último, el proceso de envejecimiento, que se lleva a cabo en el sótano de la bodega. Así nacen todos los vinos etiquetados Mesa, con nombres cargados de significado como "Buio", "Giunco", "Buio Buio" y "Opale", para seguir con todos los demás. Vinos territoriales, integrales, precisos, fiel expresión de una región que, en cuestión de vinos, no tiene rival. Leer más

Cerdeña

Ficha Técnica

Nombre	Mesa Valli di Porto Pino Bianco Galesa 2021
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Valli di Porto Pino IGT
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	Uve autoctone
País	Italia
Región	Cerdeña
Proveedor	Cantina Mesa
Origen	La zona del Sulcis, en el extremo suroccidental de Cerdeña, casi rodeada por el mar y constantemente expuesta a los vientos salados que caracterizan el clima y los productos que allí nacen
Clima	En unos pocos kilómetros cuadrados, existe una gran variabilidad de matrices edáficas.
Composición del suelo	Suelos ricos en arenisca eólica depositada sobre caliza cementada alternan con zonas arcillosas ricas en esqueleto, caliza activa y microelementos que dan lugar, junto con la influencia marina, a vinos de fuerte personalidad.
Sistema de cultivo	Cordón de espuelas
Rendimiento por hectárea	50- 55 q.
Vinificación	Las uvas proceden de una selección de las mejores parcelas de los viñedos de la finca. Tras una maceración pelicular de 12 horas, el mosto fermenta y madura en tonneaux durante 6 meses. Una fracción se fermenta con los hollejos.
Crianza	La mezcla se madura durante al menos 15 meses primero en cubas y después en botellas.
Alérgenos	Contiene sulfitos