Maso Martis
Trento Madame Martis Rare Vintage Brut Riserva 2015
Otros años:
2016| Denominación | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| Crianza | Tras una crianza sobre lías de 9 años, se realiza el removido y posteriormente el degüelle con la adición del licor de expedición y el consiguiente embotellado. |
| Otros años | 2016 |
- Cuvée rara 2015: Espumoso Brut Reserva Trentodoc producido en cantidad limitada
- Variedades: Chardonnay, Pinot Noir y Meunier; Chardonnay envejecido 8 meses en barrica
- Método Clásico: Segunda fermentación en botella y crianza de 8 años sobre lías
- Perfil aromático: Notas de pastelería, pan tostado, cítricos, fruta exótica y flores
- Maridaje y servicio: Ideal con mariscos crudos y platos de pescado; temperatura de servicio 10–12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Madame Martis Brut Reserva de Maso Martis es una excelencia del Trentodoc elaborada según el Método Clásico. Este coupage combina la elegancia del Pinot Noir, la suavidad del Meunier y la intensidad del Chardonnay. Se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos dorados y un perlage fino y persistente. El bouquet fragante revela notas de pastelería y pan tostado, enriquecidas con cítricos, fruta exótica y flores. En boca, una viva veta mineral aporta profundidad y salinidad a un trago cremoso y equilibrado.
¿De dónde procede?
La cuvée nace en Trentino-Alto Adigio, concretamente en las colinas de Martignano, zona de excelencia para la viticultura. La producción bajo el sello Trentodoc garantiza una meticulosa selección de las uvas y una identidad fuertemente ligada a las altitudes del territorio. Los suelos transmiten al vino una característica tensión gustativa y una marcada frescura. Gracias a su perfil definido, esta edición limitada realza de manera sobresaliente los crudos de mar y los refinados menús de pescado, expresándose mejor a una temperatura de servicio de 10–12 °C.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual, los racimos enteros se someten a un prensado suave. Las uvas fermentan por separado: el Pinot Noir y el Meunier en depósitos de acero, mientras que el mosto de Chardonnay madura en barricas durante unos ocho meses. El coupage se prepara después para iniciar la segunda fermentación en botella, como exige el Método Clásico. La larga crianza de ocho años sobre lías otorga una extraordinaria profundidad aromática a la cuvée. El proceso finaliza con el removido y degüelle, integrando el dosaje Brut que define el carácter final del vino.
Historia y curiosidades
El Madame Martis Brut Reserva 2015 es una rara cuvée Trentodoc producida en edición limitada, ideal para realzar los mariscos crudos. Este exquisito Método Clásico combina la elegancia del Pinot Noir, la complejidad del Chardonnay envejecido en barrica y la suavidad del Meunier. Su armonía es fruto de una larga crianza sobre lías de ocho años, que aporta un perlage finísimo y complejos aromas de pastelería. En boca revela una extraordinaria suavidad unida a una vibrante salinidad mineral, para un trago magníficamente cremoso.
Premios
-
2015
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2015
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Matteo Ferrari
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 10
Vivimos en la casa situada en el corazón de nuestros viñedos y para nosotros, por lo tanto, la transición a la viticultura ecológica fue la consecuencia natural de nuestro modo de vida que tiene como objetivo la calidad de vida. Maso Martis se encuentra en Martignano, a los pies del Monte Calisio (también conocido como Argentario) por encima de Trento, a 450 m de altitud: un terreno montañoso que se cultiva desde finales del siglo XIX, excelentemente expuesto y acariciado por la brisa de la montaña. Leer más
| Nombre | Maso Martis Trento Madame Martis Rare Vintage Brut Riserva 2015 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2015 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Maso Martis |
| Historia | y curiosidadesEl Madame Martis Brut Reserva 2015 es una rara cuvée Trentodoc producida en edición limitada, ideal para realzar los mariscos crudos. Este exquisito Método Clásico combina la elegancia del Pinot Noir, la complejidad del Chardonnay envejecido en barrica y la suavidad del Meunier. Su armonía es fruto de una larga crianza sobre lías de ocho años, que aporta un perlage finísimo y complejos aromas de pastelería. En boca revela una extraordinaria suavidad unida a una vibrante salinidad mineral, para un trago magníficamente cremoso. |
| Origen | Martignano (TN) |
| Rendimiento por hectárea | Circa 9.000 kg/ha. |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella con crianza prolongada sobre lías) |
| Vinificación | Vendimia manual seguida inmediatamente de un prensado suave de los racimos enteros de Chardonnay, Pinot Noir y Meunier, vinificados por separado. El Pinot Noir y el Meunier se vinifican únicamente en acero, mientras que el mosto de Chardonnay fermenta y envejece en barrica durante unos 8 meses antes del tiraje. Preparación del coupage y embotellado con adición de levaduras seleccionadas; segunda fermentación en botella (método tradicional). Tras 8 años sobre lías se realiza el removido y el degüelle con adición del licor de expedición, y posteriormente el embalaje. |
| Crianza | Tras una crianza sobre lías de 9 años, se realiza el removido y posteriormente el degüelle con la adición del licor de expedición y el consiguiente embotellado. |
| Acidez total | 7.7 gr/L |
| Extracto seco | 22.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |