Marco De Bartoli
Vecchio Samperi Perpetuo
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Grillo |
| Crianza | Envejecido en toneles de roble y castaño durante al menos 15 años de media, mediante el método de criaderas y solera, con la adición anual de un porcentaje de vino más joven. |
- Identidad: Vino blanco tranquilo ámbar de uvas Grillo 100%, 16,5% vol, Marco De Bartoli
- Crianza: Envejecimiento perpetuo tipo Solera, mínimo 15 años en barricas de roble y castaño
- Perfil aromático: Notas oxidativas, menta y eucalipto, con matices de alcanfor
- Sabor: Sorbo cálido, austero y suave, con final balsámico y mentolado
- Maridajes y servicio: Ideal con quesos curados, guisos, ostras; servir a temperatura ambiente o fresco
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Vecchio Samperi Perpetuo es un vino blanco tranquilo producido por Marco De Bartoli. Elaborado a partir de uvas Grillo, representa la versión original y no fortificada del vino de Marsala, interpretada con un marcado estilo oxidativo. En la copa revela un brillante tono ámbar, que anticipa un trago cálido, austero y de notable suavidad. El bouquet es complejo, enriquecido con notas balsámicas de menta fresca, eucalipto y definidos toques alcanforados.
¿De dónde procede?
Nace en el oeste de Sicilia, en la histórica Contrada Samperi de Marsala. Los viñedos crecen en terrenos llanos de composición calcáreo-arenosa, ideales para aportar salinidad y la estructura necesaria para largas evoluciones. Las vides, cultivadas en vaso y Guyot con rendimientos limitados, aseguran una expresión rigurosa, manteniendo viva la secular vocación por los vinos perpetuos de la zona.
¿Cómo se elabora?
Las uvas, recolectadas manualmente, se someten a un prensado suave y a una sedimentación natural. La fermentación tiene lugar a temperatura ambiente gracias a la acción de levaduras autóctonas. La crianza se realiza en barricas no llenas de roble y castaño durante al menos quince años, siguiendo el antiguo método perpetuo. El hábil ensamblaje entre las añadas históricas y pequeñas fracciones de vino joven garantiza continuidad y una extraordinaria profundidad gustativa.
Historia y curiosidades
El Vecchio Samperi Perpetuo de Marco De Bartoli es un homenaje al Marsala original, nacido antes de la llegada de la fortificación británica. Producido en la homónima zona siciliana para resaltar la pura esencia del territorio, envejece una media de 15 años en históricos toneles de roble y castaño. Esta excelencia cobra vida gracias al antiguo método perpetuo, en el que sabios trasiegos fraccionados enriquecen las añadas históricas con la adición de vinos más jóvenes. Una obra maestra que narra una historia familiar, celebrada con los 5 Racimos Bibenda y 93 puntos Decanter.
Premios
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5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
-
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1980
- Enólogo: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 25
Marco De Bartoli tiene los signos gascones de la voluntad de vencer en todos los frentes y ha vencido, con la tenaz y obstinada convicción de que tiene razón, y para demostrarlo habla mucho como es costumbre en Sicilia, no para contar su historia, sino para dejarme beber: ahí reside su mayor prueba. Hoy tiene una familia de la que se siente orgulloso: Renato y Sebastiano, sus hijos, son casi mayores y Josephine, la última en nacer, lleva el nombre de su abuela de origen francés. Leer más
| Nombre | Marco De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Grillo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Marco De Bartoli |
| Historia | y curiosidadesEl Vecchio Samperi Perpetuo de Marco De Bartoli es un homenaje al Marsala original, nacido antes de la llegada de la fortificación británica. Producido en la homónima zona siciliana para resaltar la pura esencia del territorio, envejece una media de 15 años en históricos toneles de roble y castaño. Esta excelencia cobra vida gracias al antiguo método perpetuo, en el que sabios trasiegos fraccionados enriquecen las añadas históricas con la adición de vinos más jóvenes. Una obra maestra que narra una historia familiar, celebrada con los 5 Racimos Bibenda y 93 puntos Decanter. |
| Origen | Sicilia occidental, Contrada Samperi, Marsala (TP) |
| Composición del suelo | Calcáreo-arenoso de textura media, llano |
| Sistema de cultivo | Alberello y Guyot en espaldera doble |
| Plantas por hectárea | 3500 |
| Rendimiento por hectárea | 40 quintales por hectárea |
| Cosecha | Últimas semanas de septiembre |
| Temperatura de fermentación | Temperatura ambiente |
| Técnica de elaboración | Método in perpetuo (Solera) con trasiegos fraccionados y adición anual de un porcentaje de vino más joven |
| Vinificación | Selección manual de las uvas, prensado suave, decantación natural, fermentación tradicional a temperatura ambiente en barricas de roble y castaño con levaduras autóctonas; crianza media de al menos 15 años mediante el método de criaderas y solera, con trasiegos fraccionados y adición anual de un porcentaje de vino más joven. |
| Crianza | Envejecido en toneles de roble y castaño durante al menos 15 años de media, mediante el método de criaderas y solera, con la adición anual de un porcentaje de vino más joven. |
| PH | 3.27 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |