Alsace Complantation 2023 (Sec)

¿Qué tipo de vino es?

Alsace Complantation Sec de Marcel Deiss es un vino blanco ecológico de carácter firme y seco. Nace de la sinergia entre Pinot Blanc, Riesling y Gewürztraminer, cultivadas juntas para expresar la esencia más profunda del territorio. En nariz ofrece un bouquet vivo y afrutado, donde se entrelazan notas de limón, flores blancas, piña y melocotón amarillo. En boca se muestra enérgico, uniendo la suavidad de un cuerpo maduro con una frescura refrescante, realzada por una marcada salinidad.

¿De dónde procede?

Su origen nos lleva a Alsacia, concretamente a la zona de Bergheim. Aquí, la finca gestiona los viñedos con un enfoque rigurosamente sostenible. Las vides hunden sus raíces en diferentes terroirs arcillo-calcáreos, situados en colinas que disfrutan de una exposición solar óptima. Esta peculiar matriz edáfica aporta a las plantas la energía necesaria para desarrollar una sapidez bien definida. El entorno natural que rodea el viñedo confiere al vino una marcada precisión aromática, reflejando fielmente la identidad geológica del lugar.

¿Cómo se elabora?

La producción se basa en la antigua práctica de la complantación, un auténtico coupage en viñedo que consiste en cultivar diferentes variedades en la misma parcela. Toda la gestión sigue los principios de la agricultura ecológica, respetando cuidadosamente los ciclos naturales. La vinificación está orientada a equilibrar la estructura gustativa y a preservar la integridad de la fruta. Este esmero meticuloso da como resultado un vino vital y dinámico, caracterizado por un sólido potencial de envejecimiento que le permite madurar armoniosamente con el tiempo.