Descripción
La unión de una variedad de uva típica del sur de Italia, la Fiano, y la intrigante Chenin Blanc del Loira, Francia. Dos variedades que se encuentran en Sicilia para crear un vino que encanta por su elegancia, fragancia y mineralidad.
Detalles

Perfume

Color

Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
3 - 5 años

Maridajes


Nombre | Mandrarossa Santannella 2023 |
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Tipo | Blanco tranquilo |
Denominación | Terre Siciliane IGT |
Añada | 2023 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
Variedades de uva | 70% Fiano, 30% Chenin Blanc |
País | Italia |
Región | Sicilia |
Proveedor | Mandrarossa (Settesoli) |
Origen | Menfi (Agrigento) |
Clima | Altitud: 200-350 metros s.n.m. Exposición de los viñedos al sur y sureste. |
Composición del suelo | Suelos francos de textura media. |
Sistema de cultivo | En contraespaldera y poda Guyot. |
Plantas por hectárea | 4.000-5.000 |
Cosecha | En la segunda semana de septiembre (Fiano), y en la cuarta semana de agosto (Chenin Blanc). |
Vinificación | Tras la criomaceración de las uvas a una temperatura de 5-8 °C durante 4-6 horas, la fermentación tiene lugar a 16 8 °C durante 15-20 días. |
Crianza | El Fiano se somete a crianza en barricas durante 4 meses, el Chenin Blanc en depósitos de acero durante 6 meses. |
Alérgenos | Contiene sulfitos |