Lungarotti
Aurente Chardonnay di Torgiano 2023
| Denominación | DOC Torgiano - Chardonnay di torgiano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Umbría (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Chardonnay, 10% Grechetto |
| Crianza | Fermentado íntegramente en barrica, donde permanece 6 meses sobre sus lías finas con bâtonnage semanal; posteriormente pasa 6 meses en depósitos de acero inoxidable y 8 meses de crianza en botella (8–12 meses antes de su comercialización). |
- Denominación y añada: Blanco tranquilo Torgiano DOC, cosecha 2023, botella de 0,75 l
- Variedades: 90% Chardonnay y 10% Grechetto para una combinación de elegancia y complejidad
- Vinificación: Vendimia manual, criomaceración y fermentación en barrica
- Aromas y sabor: Notas de fruta tropical, plátano, salvia; acidez viva y final persistente
- Servicio y maridajes: Temperatura 12–16°C; ideal con risottos, pescado asado, carnes blancas, quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Lungarotti Aurente Chardonnay de Torgiano es un envolvente vino blanco tranquilo, nacido de un coupage entre Chardonnay y Grechetto. Producido por la bodega Lungarotti, expresa un perfil elegante con una estructura marcada y una fina suavidad. En nariz desprende aromas de fruta tropical, plátano y salvia, junto a ligeros matices de roble. En boca destaca por una acidez vibrante y un final afrutado persistente.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la zona de Torgiano, en Umbría. Los viñedos se encuentran en las laderas de Brufa, caracterizadas por suelo arenoso sobre profundos estratos calcáreos, ideales para favorecer la tensión ácida. La gestión agronómica contempla rendimientos limitados, garantizando una alta calidad del fruto. La zona refleja la visión de Giorgio Lungarotti, histórico impulsor del terroir umbro.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual, las uvas se someten a un prensado suave y a una breve criomaceración. La fermentación tiene lugar en barricas de roble francés a temperatura controlada, excluyendo la fermentación maloláctica para mantener intacta la frescura. La crianza continúa sobre lías finas con bâtonnage, seguida de un paso por acero inoxidable. La maduración concluye con un cuidado reposo final.
Historia y curiosidades
Fundada en 1962, la empresa de Giorgio Lungarotti ha elevado el prestigio de la enología umbra poniendo en valor el Torgiano DOC. El nombre de este vino significa "oro", un claro homenaje a sus espléndidas tonalidades doradas. Fruto de una producción limitada de solo 15.000 botellas, esta etiqueta aúna la elegancia del Chardonnay con el alma auténtica del Grechetto. La excelencia de Aurente queda demostrada por prestigiosos reconocimientos enológicos que celebran una pasión familiar capaz de conquistar los paladares más exigentes.
Premios
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2023
94/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2023
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1962
- Enólogo: Vincenzo Pepe (consulenti Christophe Ollivier e Lorenzo Landi)
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 250
| Nombre | Lungarotti Aurente Chardonnay Di Torgiano 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Torgiano DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Chardonnay, 10% Grechetto |
| País | Italia |
| Región | Umbría |
| Proveedor | Lungarotti |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1962, la empresa de Giorgio Lungarotti ha elevado el prestigio de la enología umbra poniendo en valor el Torgiano DOC. El nombre de este vino significa "oro", un claro homenaje a sus espléndidas tonalidades doradas. Fruto de una producción limitada de solo 15.000 botellas, esta etiqueta aúna la elegancia del Chardonnay con el alma auténtica del Grechetto. La excelencia de Aurente queda demostrada por prestigiosos reconocimientos enológicos que celebran una pasión familiar capaz de conquistar los paladares más exigentes. |
| Origen | Torgiano (Perugia), Umbría, Italia |
| Composición del suelo | Terreno de media colina con tendencia a ser suelto, arenoso sobre estratos calcáreos bastante profundos. |
| Sistema de cultivo | Doble Guyot para el Grechetto; doble cordón espolonado para el Chardonnay |
| Plantas por hectárea | 5.000 plantas/ha |
| Rendimiento por hectárea | 5.000 kg/ha (aproximadamente 55 hl/ha) |
| Cosecha | Finales de agosto - principios de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 18–19°C |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado muy suave; breve criomaceración; fermentación en barricas francesas de Allier a temperatura controlada; crianza sobre lías finas con bâtonnage semanal |
| Vinificación | Vendimia manual; prensado muy suave; breve criomaceración antes de la fermentación; fermentación en barricas francesas de Allier a temperatura controlada (18–19°C; 15% nuevas, 40% de segundo uso, 45% de tercer uso); sin fermentación maloláctica. |
| Crianza | Fermentado íntegramente en barrica, donde permanece 6 meses sobre sus lías finas con bâtonnage semanal; posteriormente pasa 6 meses en depósitos de acero inoxidable y 8 meses de crianza en botella (8–12 meses antes de su comercialización). |
| Acidez total | 6.43 gr/L |
| Azúcar residual | 0.56 gr/L |
| Año de producción | 15000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |