Boveri Luigi
Filari di Timorasso 2023
| Denominación | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| Crianza | En autoclave durante unos 12 meses, utilizando la técnica de los batonages para macerar más el vino. Embotellado un año después de la vendimia. 12 meses de crianza en botella. |
Descripción
Blanco tranquilo Colli Tortonesi DOC, 14,5 % ABV, elaborado por Luigi Boveri. 100 % Timorasso. Botella de 0,75 L, cosecha 2023. Un Timorasso que celebra la pasión y la experiencia de una familia que ha forjado la historia de las colinas de Tortonesi. La vinificación consiste en un prensado suave, extracción de lípidos y fermentación del mosto claro a 18-20 °C. Crianza en autoclave durante aproximadamente 12 meses, utilizando la técnica de batonage para enriquecer aún más el vino. Embotellado un año después de la cosecha. Crianza en botella durante 12 meses. Aroma intenso y persistente con notas de piña, pomelo y flores amarillas, con agradables matices minerales. Color amarillo dorado intenso, vivo y cristalino. El sabor es pleno y elegante, con un gran equilibrio e intensidad que evoluciona con el tiempo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1992
- Enólogo: Luigi Boveri
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 30
Hasta los años 90, la gestión se realizaba de forma tradicional; fue con la llegada de Luigi cuando el método y la producción se revolucionaron por completo. De hecho, desde 1992, Luigi Boveri, nieto del fundador, con la ayuda de su esposa Germana, decidió orientar la producción exclusivamente hacia la viticultura, abandonando el cultivo de cereales y forrajes. "A partir de esos años, empezó la enología que a mí me gusta, la de los viticultores. No el vino del 'campesino', mal hecho, no sólo el vino industrial. Comenzó una nueva era, la del vino hecho por un 'artesano de la tierra'. Seguimos la producción actualizándonos constantemente y utilizando todas aquellas innovaciones tecnológicas que nos permiten transformar la uva en vinos finos de gran clase. Desde 1999 estamos presentes en todas las guías vinícolas italianas, situándonos a la cabeza de la producción de vinos de alto nivel en toda la comunidad de colinas de Colli Tortonesi. Leer más
| Nombre | Luigi Boveri Filari di Timorasso 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Colli Tortonesi DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Boveri Luigi |
| Origen | Colli Tortonesi |
| Clima | Altitud: 300 m.s.n.m. Exposición: Sur. |
| Composición del suelo | Margoso y calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4700 |
| Rendimiento por hectárea | 50 q. |
| Vinificación | Prensado suave, ilipidificación y fermentación del mosto claro a 18 - 20 °C |
| Crianza | En autoclave durante unos 12 meses, utilizando la técnica de los batonages para macerar más el vino. Embotellado un año después de la vendimia. 12 meses de crianza en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |