Boveri Luigi
Filari di Timorasso 2023
| Denominación | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| Crianza | en autoclave durante unos 12 meses con bâtonnage; embotellado un año después de la vendimia; 12 meses de crianza en botella. |
- Denominación y añada: Colli Tortonesi DOC, Timorasso en pureza, cosecha 2023
- Datos técnicos: botella de 0,75 l, 14,5% vol, vino blanco tranquilo elaborado por Luigi Boveri
- Aromas: notas de piña y pomelo, flores amarillas y agradables matices minerales
- En boca: sabor pleno y elegante, equilibrado e intenso, con buena capacidad de evolución
- Vinificación y crianza: fermentación a 18–20°C; 12 meses en autoclave con bâtonnage
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Filari di Timorasso de Luigi Boveri es un blanco tranquilo que expresa la esencia de las uvas Timorasso cultivadas en Piamonte. Producido en la zona de los Colli Tortonesi, se presenta a la vista con un color amarillo dorado intenso y cristalino. En nariz desprende un aroma intenso y persistente, enriquecido con notas de piña, pomelo y flores amarillas, con elegantes matices minerales. En boca revela un sabor pleno y elegante, sostenido por un gran equilibrio gustativo y una notable intensidad, características que lo hacen ideal para evolucionar con el tiempo.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en el corazón de los Colli Tortonesi, en Piamonte. Los viñedos, cultivados en espaldera Guyot, están situados a una altitud de trescientos metros con una óptima exposición sur. Enraizadas en suelo margoso-calizo, las plantas se benefician de unas condiciones pedoclimáticas excelentes. La combinación de estos factores geográficos y agronómicos confiere al vino una marcada intensidad aromática y una componente mineral perceptible, reflejando el meticuloso trabajo agrícola realizado por la bodega Luigi Boveri.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con un prensado suave y la posterior clarificación del mosto, que fermenta a temperatura controlada. El proceso continúa con una crianza en autoclave durante doce meses, durante los cuales se realiza un bâtonnage regular, técnica esencial para aumentar la estructura y el volumen en boca. Posteriormente, el vino pasa por una crianza adicional de otros doce meses, lo que estabiliza su consistencia y permite alcanzar su distintiva persistencia gustativa y elegancia.
Historia y curiosidades
Nacido en 1998 de la experiencia de Luigi Boveri, el Filari di Timorasso celebra la excelencia vinícola de los Colli Tortonesi. Las vides prosperan a 300 metros de altitud sobre suelo margoso-calizo orientado al sur, lo que garantiza uvas de altísima calidad. Tras un prensado suave, el mosto limpio fermenta a una temperatura controlada de 18-20 °C. La meticulosa crianza con bâtonnage en autoclave durante 12 meses, seguida de un año de reposo en botella, otorga a este vino DOC una estructura plena y elegante, con un gran equilibrio y una intensidad que evoluciona con el tiempo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1992
- Enólogo: Luigi Boveri
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 30
Hasta los años 90, la gestión se realizaba de forma tradicional; fue con la llegada de Luigi cuando el método y la producción se revolucionaron por completo. De hecho, desde 1992, Luigi Boveri, nieto del fundador, con la ayuda de su esposa Germana, decidió orientar la producción exclusivamente hacia la viticultura, abandonando el cultivo de cereales y forrajes. "A partir de esos años, empezó la enología que a mí me gusta, la de los viticultores. No el vino del 'campesino', mal hecho, no sólo el vino industrial. Comenzó una nueva era, la del vino hecho por un 'artesano de la tierra'. Seguimos la producción actualizándonos constantemente y utilizando todas aquellas innovaciones tecnológicas que nos permiten transformar la uva en vinos finos de gran clase. Desde 1999 estamos presentes en todas las guías vinícolas italianas, situándonos a la cabeza de la producción de vinos de alto nivel en toda la comunidad de colinas de Colli Tortonesi. Leer más
| Nombre | Luigi Boveri Filari di Timorasso 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Colli Tortonesi DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Boveri Luigi |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1998 de la experiencia de Luigi Boveri, el Filari di Timorasso celebra la excelencia vinícola de los Colli Tortonesi. Las vides prosperan a 300 metros de altitud sobre suelo margoso-calizo orientado al sur, lo que garantiza uvas de altísima calidad. Tras un prensado suave, el mosto limpio fermenta a una temperatura controlada de 18-20 °C. La meticulosa crianza con bâtonnage en autoclave durante 12 meses, seguida de un año de reposo en botella, otorga a este vino DOC una estructura plena y elegante, con un gran equilibrio y una intensidad que evoluciona con el tiempo. |
| Origen | Colli Tortonesi, Piamonte |
| Composición del suelo | Margoso y calcáreo |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4700 |
| Rendimiento por hectárea | 50 quintales por hectárea |
| Temperatura de fermentación | 18–20 °C |
| Técnica de elaboración | Vinificación con prensado suave, clarificación y fermentación del mosto limpio a 18–20 °C; crianza en autoclave durante unos 12 meses con batonnage; 12 meses de crianza en botella. |
| Vinificación | Prensado suave, clarificación y fermentación del mosto limpio a 18–20 °C; crianza en autoclave durante unos 12 meses con bâtonnage; embotellado un año después de la vendimia; 12 meses de crianza en botella. |
| Crianza | en autoclave durante unos 12 meses con bâtonnage; embotellado un año después de la vendimia; 12 meses de crianza en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |