Livon
Collio Bianco Solarco Friulano & Ribolla Gialla 2023
| Denominación | DOC Collio Goriziano Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | Friulano/Sauvignon Vert, Ribolla Gialla |
| Crianza | Una vez finalizada la fermentación, el producto obtenido no se trasiega y permanece madurando en los mismos recipientes durante aproximadamente 6 meses, manteniéndose a una temperatura constante. Tras este periodo, se realiza el ensamblaje definitivo, seguido del embotellado y de un posterior periodo de afinamiento en botella. |
- Coupage ecológico Collio DOC: Friulano y Ribolla Gialla vinificados en blanco tranquilo 2023
- Vinificación: 20% en barrica de Allier, 80% en acero inoxidable; fermentación a 10–12 °C
- Aromas: corteza de pan, vainilla y hoja de tomate seca
- En boca: manzana, acacia y fruta tropical; trago suave y final persistente
- Graduación y reconocimientos: 13,5% vol y 94 puntos Luca Maroni (añada 2023)
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Collio Bianco Solarco es un vino blanco tranquilo ecológico firmado por Livon. Nace de un coupage de Friulano y Ribolla Gialla y se presenta con un color amarillo dorado. El perfil aromático se abre con notas de corteza de pan, vainilla y hoja de tomate seca. En boca destaca por su finura, con recuerdos de manzana, acacia y fruta tropical. La evolución es decidida y envolvente, con un final largo y persistente. Esta estructura lo hace ideal para acompañar sopas de marisco, entrantes de pescado ahumado y carnes blancas.
¿De dónde procede?
Este vino cobra vida en el Collio, en Friuli-Venezia Giulia. Los viñedos disfrutan de una exposición sur, situados a una altitud entre sesenta y doscientos setenta metros, lo que favorece una maduración equilibrada de las uvas. Los suelos, caracterizados por una composición de marga y arcilla, son determinantes para conferir al vino una textura gustativa compacta y una definición impecable, expresando la excelencia de este territorio en la creación de vinos blancos con cuerpo.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual, las uvas se someten a una maceración en frío durante ocho horas. La fermentación tiene lugar en parte en barricas de Allier y en parte en depósitos de acero a temperatura controlada. El vino madura durante seis meses en los mismos recipientes, sin trasiegos. El ciclo de producción finaliza con el ensamblaje y una cuidada crianza en botella, pensada para asegurar una perfecta estabilidad organoléptica y una plena expresión de los aromas en el momento del consumo.
Historia y curiosidades
Fundada en 1964, la reconocida bodega Livon firma el Solarco, pura expresión de la tradición del Collio Goriziano. Este elegante DOC ecológico nace de uvas recolectadas a mano y trabajadas con maestría por el enólogo Giovanni Genio. Para realzar su refinamiento, el mosto se somete a una maceración en frío y fermenta parcialmente en selectas barricas de Allier, reposando durante seis meses antes de completar su crianza en botella. La excelencia de la añada 2023 queda confirmada por los prestigiosos 94 puntos obtenidos.
Premios
-
2023
94/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2023
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1964
- Enólogo: Giovanni Genio
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 180
| Nombre | Livon Collio Bianco Solarco Friulano & Ribolla Gialla 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Friulano/Sauvignon Vert, Ribolla Gialla |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Livon |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1964, la reconocida bodega Livon firma el Solarco, pura expresión de la tradición del Collio Goriziano. Este elegante DOC ecológico nace de uvas recolectadas a mano y trabajadas con maestría por el enólogo Giovanni Genio. Para realzar su refinamiento, el mosto se somete a una maceración en frío y fermenta parcialmente en selectas barricas de Allier, reposando durante seis meses antes de completar su crianza en botella. La excelencia de la añada 2023 queda confirmada por los prestigiosos 94 puntos obtenidos. |
| Origen | Dolegnano (UD) |
| Composición del suelo | Marga y arcilla |
| Sistema de cultivo | Guyot, Cappuccina |
| Plantas por hectárea | 5500 |
| Temperatura de fermentación | 10 2 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación en un 20% en barrica de Allier y en un 80% en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (10–12 °C); maceración en frío en prensa horizontal durante 8 horas |
| Vinificación | La fermentación se realiza en un 20% en barricas de Allier y el 80% restante en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (10–12 °C). |
| Crianza | Una vez finalizada la fermentación, el producto obtenido no se trasiega y permanece madurando en los mismos recipientes durante aproximadamente 6 meses, manteniéndose a una temperatura constante. Tras este periodo, se realiza el ensamblaje definitivo, seguido del embotellado y de un posterior periodo de afinamiento en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |