Ribolla Gialla 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Ribolla Gialla Livio Felluga es un vino blanco tranquilo de Friuli-Venecia Julia con Denominación de Origen Controlada, elaborado a partir de uvas Ribolla Gialla. Perteneciente a la denominación Friuli Colli Orientali, destaca por un perfil aromático intenso y vivaz, realzado por la vinificación en acero inoxidable. En nariz revela notas de manzana verde, pera y ralladura de limón, entrelazadas con matices florales de lirio de los valles y flores de melocotonero. En boca resulta dinámico, con un trago vertical que cierra con un final sápido y mineral de marcada frescura.

¿De dónde proviene?

Este vino nace en los terrenos de Colli Orientali del Friuli, una zona históricamente ligada a esta variedad específica. Los viñedos, gestionados predominantemente con el sistema Guyot, crecen sobre suelos constituidos por flysch, una peculiar estratificación de margas y areniscas de origen eocénico. Dicha composición confiere a la copa su característica tensión gustativa y su típica nota salina. Esta antigua variedad de uva blanca, la Ribolla Gialla, encuentra en el terroir friulano las condiciones ideales para expresar un fruto puro y una impronta territorial inconfundible.

¿Cómo se produce?

La vendimia se realiza manualmente durante el mes de septiembre, garantizando el procesamiento de racimos perfectamente sanos y maduros. En la bodega, las uvas se someten a un despalillado delicado y a una breve maceración, seguidos de un prensado suave y la posterior decantación del mosto. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, un enfoque ideal para mantener intacta la nitidez aromática. Posteriormente, el vino reposa durante seis meses sobre sus lías, ampliando su estructura en boca, para terminar su reposo con una crianza termocontrolada.